什么是椰子开菲尔(Coconut Kefir)？

关注营养的人们可能至少听说过一种富含益生菌的饮料叫凯菲尔，即使他们还没有亲自尝试过。马可波罗本人也提到了这种发酵乳饮料的良好品质。虽然千年来，凯菲尔在亚洲人的饮食中已经牢牢占据了一席之地，它是一个相对和非常...

关注营养的人们可能至少听说过一种富含益生菌的饮料叫凯菲尔，即使他们还没有亲自尝试过。马可波罗本人也提到了这种发酵乳饮料的良好品质。虽然千年来，凯菲尔在亚洲人的饮食中已经牢牢占据了一席之地，它是一个相对和非常受欢迎的新来的西海岸。它的表兄弟椰子开菲尔，也提供益生菌的优势，但以发酵椰子水为基础，而不是羊，山羊，或牛奶。< img Src ="/img/0717/woman-in-blue-shirt-and-gray-pants-with-nausea.jpg"/>酶，维生素和矿物质都存在于椰子开胃菜里。制作椰子开胃菜其实很简单。它从水里的开胃菜开始，在椰子水里长时间游泳。所有这些浸泡和潜水使小家伙饿到可以吃到椰子水里自然产生的糖，这最终导致了一种温和的汽水，可以舒缓和治愈细菌失调的不舒服的肠道

椰子开菲尔可以用来纠正胃部的细菌失衡。凯菲尔的主要名气在于它能使暴躁的肚子平静下来，但事实上，它对健康有益研究表明，凯菲尔的粉丝们证实了这种饮料有助于动脉粥样硬化、高血压甚至癌症患有过敏的儿童和成人可能会从饮料中得到缓解，那些患有代谢紊乱的人可能会发现，每天一小口就可以让你起床走走。纯素食者对椰子开胃果感到特别高兴，因为它提供了一种获得益生菌支持的美味方法，而且由于纯素食者不吃，所以不含乳制品成分动物产品。家庭厨师也会为它欢呼，因为在家里做是件容易的事，尽管有点贵。水开菲尔谷物，可以在网上或一些健康食品商店购买，有点贵，但作为交换，健康利益，很多人说它们是值得的。这些谷物是由30多种活菌群组成的，如酵母和细菌，它们创造了开菲尔所需的发酵过程。椰子开菲尔中使用的水开菲尔谷物是一种变体关于牛奶发酵用的开菲尔谷物。水和牛奶的开菲尔谷物都会自我繁殖，所以厨师只要掌握一点知识就可以让开胃菜继续运转，从长远来看可以节省一大笔钱。正如巴斯德研究所诺贝尔奖获得者埃利·梅奇尼科夫（Elie Metchnikoff）推测的那样，来自高加索山脉的部落，凯菲尔起源于此，他们的健康长寿。这可能部分是由于富含酶，维生素，椰子开菲尔和乳制品中富含的矿物质。维生素A、B2和B12与他们的伙伴维生素K和D以及高剂量的磷、镁和一直流行的钙结合在一起。许多皈依者声称开菲尔不仅味道很好，提供了巨大的营养负荷，而且还能舒缓紧张的神经

Kefir是一种发酵乳饮料。