三鲜豆皮怎么做
先摊出来面皮，再铺上一层糯米，淋少许油，撒三鲜馅料，翻盖上摊好的面皮，加热几分钟，撒上小葱花就可以起锅，切成5-8厘米见方的小块盛盘。
东西/材料
里脊肉，喷鼻菇，豆干，竹笋都切丁（1cm³摆布），糯米，鸡蛋，面粉
操作方式
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01
糯米放入热水浸泡30分钟，然后放入电饭煲煮熟，然后再把肉丁插手盐，胡椒，生粉，生抽等调味品，稍微腌制一下，搅拌平均。
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02
碗中放入面粉，插手少量的盐，加水调当作稀糊； 接着将锅烧热， 放入少量的油，翻炒肉丁至变色后插手喷鼻菇，竹笋和豆干丁继续翻炒
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03
翻炒后插手盐，胡椒等调料调味, 再插手适量的水淀粉，年夜火稍煮半晌后收汁盛入碗中，筹办好面糊， 打好一个鸡蛋， 切好喷鼻葱末；
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04
再将锅烧热，放入油烧开，倒入面粉糊摊当作面皮， 面皮心猿意马型后， 在上面倒入适量的鸡蛋，用刷子将蛋液在面皮上刷上一层，将面皮翻面， 再沿着面皮边缘插手适量的油；
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05
在面皮中心放好的糯米饭，再放上刚炒好的三鲜馅，稍微煎一下，将四边按压当作四方形；待面皮焦黄时，撒上葱花，翻面再煎一两分钟， 再在上面撒些葱花。最后盛出盘，切块，即可食用
- End
- 发表于 2018-02-28 00:00
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- 分类：健康生活
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