什么是多烯(Polyene)？

多烯是一种有机化合物，含有两个或多个单键和双键交替的碳原子序列。双多烯被称为双烯，三元化合物是三烯，具有四个序列的是四烯。多烯一词也用于所有抗真菌抗生素。它们也用于生产脂肪酸和天然染料。科学家为了成为多烯...

多烯是一种有机化合物，含有两个或多个单键和双键交替的碳原子序列。双多烯被称为双烯，三元化合物是三烯，具有四个序列的是四烯。多烯一词也用于所有抗真菌抗生素。它们也用于生产脂肪酸和天然染料。科学家为了成为多烯而带着烧杯，脂肪酸或有机化合物必须是不饱和或多不饱和的。这意味着脂肪酸中的碳原子至少有一个实例，其中一个碳原子有一个双键连接另一个碳原子。也可能有这样的情况：这些键是三键。每个双键或三键一个碳原子和一个分子中的一个或两个分子中的一个或两个分子相连，碳必须存在。多烯是通过共轭过程形成的。这是一种化学反应，原子的p轨道由离域电子连接。为了被认为是共轭键，这些键必须是交替的单键和双键。如果把碳（C）原子放在一条直线上，二烯烃就会看起来像-C=C-C=C-三烯看起来就像-C=C-C=C-C=C-。脂肪酸是多烯的一种常见形式。它们是一种羧酸，在新陈代谢过程中通过脂肪酸降解过程产生细胞能量。脂肪酸通常通过肠道被消化吸收，β-胡萝卜素是另一种共轭有机化合物，它被用作一种红橙色素，常见于水果和蔬菜中。这就是为什么胡萝卜是橙色的原因它可以通过柱色谱法从水果或蔬菜中分离出来，是维生素a的来源。过量使用β-胡萝卜素与橙色肤色有关，如果再加上吸烟等活动，会带来更严重的健康风险。制霉菌素和两性霉素等多烯是用于对抗真菌的多种多烯中的两种感染。它们也是最有效的。抗真菌抗生素，被称为多烯抗真菌药，在20世纪50年代首次被研究，使真菌细胞膜对有害离子和分子的渗透性更强。两性霉素B被用于对抗威胁生命的真菌病，但少数真菌感染如三分孢子虫对其作用免疫。

发表于 2020-09-18 07:41
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分类：科学教育

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