什么是肽聚糖(Peptidoglycan)？

肽聚糖是一种存在于细菌细胞壁上的聚合物，这种聚合物导致了革兰氏染色现象，即某些类型的细菌在接触结晶紫染料时会获得丰富的紫色，此外，革兰氏染色过程除了在视觉上非常有趣外，还可以提供有关受检细菌结构的重要信息，并可作...

肽聚糖是一种存在于细菌细胞壁上的聚合物，这种聚合物导致了革兰氏染色现象，即某些类型的细菌在接触结晶紫染料时会获得丰富的紫色，此外，革兰氏染色过程除了在视觉上非常有趣外，还可以提供有关受检细菌结构的重要信息，并可作为关键的识别工具。科学家用烧杯聚合物，也被称为murein，是由糖和氨基酸的交联链组成的。它形成了一个刚性的基质，有助于细菌的完整性。虽然肽聚糖细胞壁不能决定一个生物体的形状，但它们可以帮助它保持其形状，确保它不会受损。此外，它们提供保护，免受可能威胁细菌的外力，例如抗生素药物。在革兰氏阳性细菌中，细胞壁由一层非常厚的肽聚糖层构成，它能清晰地保持革兰氏染色剂的颜色。革兰氏阴性菌的肽聚糖层较薄，包裹在一层脂类中，当接触到结晶紫时，它们会发出粉红色的光。通过观察一种细菌的颜色，科学家可以了解它的细胞壁结构，这可以为鉴别细菌提供线索，也可以找到可以用来消灭细菌的化合物。除了提供有关细胞壁结构的基本信息外，革兰氏染色剂也可以用来在显微镜下观察细菌的结构。一个富含肽聚糖的有机体将用染料突出显示，产生一个非常详细、清晰、高对比度的图像，可以用来收集有关生物体内部的信息这些信息可以用来进一步了解细菌是如何工作的，并收集更多关于被检查的有机体身份的线索。一种类似的化合物称为假肽聚糖或伪脲素，其化学结构与肽聚糖相似，但不完全相同。除了肽聚糖外，还可以在某些细菌的细胞壁。这种聚合物能抵抗被称为溶菌酶的特殊酶，这种酶被设计来破坏细胞壁，使细菌死亡。能抵抗溶菌酶的细菌有更好的机会抵抗一个活跃的免疫系统的攻击，这将使生物体得以传播。

发表于 2020-09-18 04:15
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分类：科学教育

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