切肉刀是干什么的(What Meatcutters Do)？

切肉工用的是大量屠宰的动物尸体。他们通常负责屠宰，并将这些大块肉分解成一系列标准的肉块。切肉工可以在零售店或工业场所工作。他们使用各种工具，从简单的刀到大锯还有研磨机。不同的猪肉块。过去，世界上大部分的肉类...

切肉工用的是大量屠宰的动物尸体。他们通常负责屠宰，并将这些大块肉分解成一系列标准的肉块。切肉工可以在零售店或工业场所工作。他们使用各种工具，从简单的刀到大锯还有研磨机。不同的猪肉块。过去，世界上大部分的肉类加工都是由屠夫来完成的。屠夫通常在小商店里经营，通常处理动物屠体待售准备的每一步。他们也经常满足客户对特殊切肉或非标准类型肉类加工的特殊要求食品工业发展了，随着工业方法应用于动物屠宰和准备销售的过程中，屠夫的数量减少了。在许多杂货店，肉食切割器将负责定制的肉类准备工作。肉食切割器所做的工作与屠夫曾经做过的工作差不多，但他们的工作通常被分解成更小的任务。例如，在大型加工厂工作的切肉工可能只负责将屠体分解成大的组成部分。这些部分随后将由其他肉食切工在零售场所加工，他们将准备碎肉、牛排等典型的切肉。一些切肉机准备特制的香肠。一些杂货店已经完全用切肉机取代了屠夫。在某些情况下，这只是一个语义问题，切肉机负责处理屠夫曾经负责的所有定制肉制备任务。在其他情况下，商店已经开始将为消费者生产包装肉，通常是为了降低成本在这样的商店里，切肉工只需从运来的每一大块肉中准备一份标准的肉块。切肉工的工作通常由健康和安全检查员仔细监督。这种监督旨在将病原体进入食品供应的风险降到最低。此外，肉类加工设施的安全检查非常重要，因为肉类切割行业是一个不安全的劳动行为会对员工造成非常严重伤害的行业。切肉工人一天中的大部分时间都在使用锋利的刀具、强大的机械研磨机和电锯。这些工具都是安全的，但需要熟练的小心操作。切肉工应接受安全使用这些工具的培训，并穿戴各种防护服，以尽量减少因意外或错误而造成人身伤害的风险。切肉工在幕后工作，以生产商店屠夫提供的肉块

发表于 2020-08-08 20:17
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分类：科学教育

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