什么是柯布沙拉(Cobb Salad)？

科布沙拉是一种沙拉，里面有莴苣、西红柿、鸡胸、煮熟的鸡蛋、鳄梨、脆培根、罗克福特奶酪和韭菜，再加上一种特殊的调味料。这种沙拉被许多人视为加州的经典菜肴，自从20世纪30年代在金州发明以来，许多餐馆都提供一些科布色...

科布沙拉是一种沙拉，里面有莴苣、西红柿、鸡胸、煮熟的鸡蛋、鳄梨、脆培根、罗克福特奶酪和韭菜，再加上一种特殊的调味料。这种沙拉被许多人视为加州的经典菜肴，自从20世纪30年代在金州发明以来，许多餐馆都提供一些科布色拉，您可能会看到，为了迎合当地人的口味，调料稍微调高了一些。这种沙拉在家里也很容易做。

鸡胸可以包括在科布沙拉中。
据传说，科布色拉是1937年在好莱坞著名餐厅布朗德比（Brown Derby）发明的。餐馆老板罗伯特·科布把剩饭剩饭放在冰箱里，以满足希德·格雷曼的胃口。因为格雷曼抱怨牙痛，科布友好地将原料切成薄片，这样就不需要咀嚼了，科布沙拉立刻成为了热门。

菊苣叶可用于科布沙拉。
提供科布沙拉有两种方法。在一些餐馆，它会被呈现为一种组合沙拉，鸡肉、西红柿、鸡蛋、培根和鳄梨以五颜六色的条纹放在生菜床上，然后沙拉会在桌上切碎；有些消费者更喜欢自己切菜。在其他情况下，Cobb沙拉将在屋后切碎，以即食形式呈现。

科布沙拉通常含有脆培根
沙拉中的生菜通常由混合物组成，传统上除了罗马莴苣和冰山生菜外，还包括菊苣等苦绿色蔬菜。沙拉底部的蔬菜混合物可以显著改变沙拉的味道，使其复杂有趣，或者说相当平淡。一些消费者喜欢这样做询问服务员科布沙拉中使用了哪些蔬菜，以判断是否值得点餐，因为有些餐馆欺骗，只使用一种沙拉品种，通常是比较便宜的冰生莴苣。