什么是曼彻斯特馅饼(Manchester Tart)?

曼彻斯特馅饼是一种甜点,由一层覆盆子果酱、涂上奶油冻和撒上椰子的糕点皮构成。它是英国烹饪中的传统甜点,在历史上,它往往是由简单的菜肴组成,很少有配料。这种馅饼被认为起源于19世纪末曼彻斯特,英格兰,英国学校的孩子们...
曼彻斯特馅饼是一种甜点,由一层覆盆子果酱、涂上奶油冻和撒上椰子的糕点皮构成。它是英国烹饪中的传统甜点,在历史上,它往往是由简单的菜肴组成,很少有配料。这种馅饼被认为起源于19世纪末曼彻斯特,英格兰,英国学校的孩子们经常在午餐时享用。
曼彻斯特馅饼被认为起源于19世纪晚期的英国曼彻斯特。
传统的曼彻斯特馅饼的底面通常是一种酥饼。酥饼饼有较厚的,与传统的糕点相比,现代糕点中的面包皮和酥皮相比,面包皮的含量通常更高一旦面团准备好了,就把它放在一个馅饼盘的底部,一个类似于馅饼盘的平底锅,但它的边长较直,而不是馅饼盘的斜面。
覆盆子酱是馅料的一部分曼彻斯特馅饼。
制作曼彻斯特馅饼的过程通常是先将酥饼皮烤15分钟左右,或直到面呈微金棕色,这样就可以使它变得足够坚固,能够承受额外的馅料而不会变得湿漉漉的。然后涂上覆盆子酱冷却后放在蛋壳上,然后在上面放上冷冻的奶油冻,这是一种由鸡蛋、牛奶、香草和糖混合而成的混合物,一起煮到变稠甜点通常用烤过的椰子丝装饰,也可以添加到果酱和蛋羹层中以增加风味和质感。
曼彻斯特馅饼除了烘烤糕点外壳外,不需要烘烤时间。它可以在组装好后立即食用或冷藏,以使奶油冻坚固。冷藏也能让其他配料的味道融合在一起。确切的冷藏时间可能会有所不同,但在许多食谱中,通常推荐的时间大约是一小时。
尽管传统的曼彻斯特馅饼由酥饼、覆盆子酱、奶油冻和椰子组成,食谱也有变化。不同口味的果酱,如草莓或杏子,可以用来代替覆盆子。新鲜水果片也可以加入到蛋羹和果酱层中,以增加更多的质感和味道。一些酸味食谱还要求在甜点上加上生奶油来结束甜点。
  • 发表于 2020-07-13 06:18
  • 阅读 ( 1788 )
  • 分类:食物

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
admin
admin

0 篇文章

作家榜 »

  1. xiaonan123 189 文章
  2. 汤依妹儿 97 文章
  3. luogf229 46 文章
  4. jy02406749 45 文章
  5. 小凡 34 文章
  6. Daisy萌 32 文章
  7. 我的QQ3117863681 24 文章
  8. 华志健 23 文章

联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具