什么是黑底派(Black Bottom Pie)？

黑底派是由碎巧克力华夫饼或曲奇饼干制成的任何一种馅饼。馅料通常是奶油冻或冰淇淋馅料。制作馅饼时可以使用多种不同的调味料。薄荷可以作为黑色的调味品底部馅饼。香草、咖啡，甚至朗姆酒或白兰地等酒精都可以给奶...

黑底派是由碎巧克力华夫饼或曲奇饼干制成的任何一种馅饼。馅料通常是奶油冻或冰淇淋馅料。制作馅饼时可以使用多种不同的调味料。

薄荷可以作为黑色的调味品底部馅饼。
香草、咖啡，甚至朗姆酒或白兰地等酒精都可以给奶油蛋羹或黑底派的冰淇淋馅料调味。如果用冰淇淋，你可以在馅饼皮里加一层冰淇淋，然后在加上另一层冰淇淋之前，以细雨的动作舀上调味料。保持馅饼冷冻后，在室温下静置10分钟，这样馅饼就足够软，可以切片了，搅打奶油和/或坚果可以添加到冰淇淋黑底派中。

玉米淀粉可以用作增稠剂。
实际上，任何口味的馅料都可以用于黑底派柠檬、覆盆子和薄荷只是其中的一部分，但这个列表仅限于你的想象。你也可以使用可口的腐朽馅料，如焦糖和巧克力。
巧克力可能是黑底派最受欢迎的口味，你可以在上面加上巧克力卷曲，以达到三重巧克力的效果。有些巧克力派是用明胶来加厚奶油的蛋羹馅料，而其他人只使用玉米淀粉来增稠。苦乐参半或不加糖的巧克力通常用来做馅料。
你可以压碎任何类型的巧克力曲奇或华夫饼，做成一个黑色底部的馅饼皮。一次把一层饼干放在切肉板上，用蜡纸或锡箔纸覆盖，然后用擀面杖压碎饼干。玻璃杯的底部也可用作"破碎机"山核桃或其他坚果可以压碎后加入饼干屑中，同时加入融化的黄油，或者你也可以只使用巧克力饼干屑。

发表于 2020-07-13 06:04
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分类：食物

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