苦瓜搭配什么吃才更有营养

转眼就是炎天，气候较着燥热起来，苦瓜是炎天摄生饮食最常见的一种食物，可是较苦的味道却并不受大师的喜爱。其实，炎天用苦瓜无论做菜仍是泡水，营养价值都是很高的，帮你排毒降火，清肠刮油，还能抗癌防辐射，全家人都适合！

方式/步调

1
苦瓜+绿茶
材料：苦瓜，绿茶。
做法：将苦瓜洗清洁之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳索串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗清洁切碎，然后和绿茶一路搅拌平均，掏出适量用开水进行冲泡服用。
功能：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的感化，出格适合在炎天服用。
2
苦瓜泡水喝的禁忌
   脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜；
   妊妇不适合服用苦瓜；
   低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜；
   学龄前小伴侣不适合服用苦瓜；
3
苦瓜+豆腐
苦瓜与豆腐都有清热解毒感化，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功能。合用于高血压病、高脂血症、骨质松散症。
4
苦瓜+粟米
苦瓜清热解暑止牵萝补屋之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功能。合用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
5
苦瓜+猪肉
苦瓜所含苦瓜素不单能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，并且是一种强效的抗癌物质。
苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的感化，合用于身热烦牵萝补屋，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。
6
苦瓜+猪肝
猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰硕的维生素A，维生素A能按捺癌细胞的增加，并将已标的目的癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有必然的抗癌感化，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于抗癌。
7
苦瓜+茄子
苦瓜有解除委靡、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的感化。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管分裂、平血压、止咳血等功能，是心血管病人的抱负菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体供给更丰硕的营养当作分。
8
苦瓜+辣椒
苦瓜有解除委靡、清心明目、延缓衰老的感化。辣椒含有极丰硕的维生素C。二者搭配食用，是抱负的健美、抗衰菜肴。
9
苦瓜的苦味
苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比力高，每100克苦瓜中含有459毫克。
可是，苦瓜的苦味来历于它所含有的苦瓜素，苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功能，本家儿要原因就是它含有丰硕的苦瓜素。焯水固然可以去除有害的草酸，同时也会让部门贵重的苦瓜素流掉到水里，从而让苦瓜的保健功能也有所降低。
10
苦瓜焯水的准确方式
先把锅里的水烧到滚蛋沸腾，并插手少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
焯烫苦瓜的时候不要跨越1分钟，然后顿时捞出苦瓜浸入冰水中敏捷降温，温度降到室温后再顿时捞出沥水。放在水里泡的时候久了，同样也会导致更多的苦瓜素流掉。
11
用盐腌制味道更鲜
把苦瓜切好后放在容器里，插手少量盐，腌制几分钟（按照苦瓜的数目选按时间，一般在七至八分钟），这样做能保留苦瓜的风味，但需要注重的是，在烹饪过程中，不要再加太多盐。
12
水洗也可测验考试
就是把切好的苦瓜，用流水不竭冲刷，洗的时辰要不竭挤压苦瓜，使此中的苦味尽量多地冲刷失落。
用上述方式处置过的苦瓜就可以用来做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部门草酸，又最大限度地保留住了贵重的苦瓜素。

经验内容仅供参考，若是您需解决具体问题(尤其法令、医学等范畴)，建议您具体咨询相关范畴专业人士。