鸡蛋清洗一下,放进锅里加清水煮熟,不要煮当作溏心蛋,就要煮熟的鸡蛋,掏出来放凉。
鸡蛋剥壳,把鸡蛋清剥出来不消,只要鸡蛋黄。
找一把铁勺子,把鸡蛋黄放进去,底下烤着火,慢慢的烤,用筷子翻着,慢慢的蛋黄油就会下来。没有铁勺子的话,铁锅也可以。
将煎出来的蛋黄油过滤一下,倒进容器里放凉收好,放进冰箱里保留,什么时辰用什么时辰掏出来就可以。
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