茄子榨有哪些吃法
茄子榨是云南很多人家都喜欢做的一款菜。茄子丰收季节，将吃不完的茄子切条晒干、蒸熟。蒸熟后的茄条与榨面混合，加入盐、粗辣椒、白糖拌匀后，放入陶罐腌制一个月左右，就可以吃了。其中，榨面是用草果、八角、大米炒至八成熟再磨细的混合米粉。朋友送了我一瓶茄子榨，可茄子榨怎么吃呢，试验了以下三种吃法。
工具/材料
茄子榨、油、面条
第一种方法：油炒
-
01
将茄子榨从袋子里取出来，装入盘中。
-
02
起锅烧热，下油。
-
03
下茄子榨翻炒至香味出。
-
04
起锅装盘，即可开吃。
- End
第二种方法：蒸制
-
01
将茄子榨放到蒸锅上，大火蒸制。
-
02
蒸好的茄子榨取出，即可开吃。
- End
第三种方法：配菜
-
01
茄子榨搭配肉丝一起炒：猪肉切丝，加盐、水淀粉搅拌后，下油锅滑炒至变色，加入茄子榨翻炒起锅即可。
-
02
茄子榨配面条：炒制后的茄子榨作为配菜，加入煮熟的面条，与面条一起吃。
- End
特别提示
茄子榨为云南当地的一种咸菜，一般用于佐粥，下饭，拌面条。
- 发表于 2017-09-04 00:00
- 阅读 ( 1105 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章