白豆中含有锰这两种元素的外观相似,事实上,也与许多其他金属元素相似。然而,就物理性质而言,镁和锰有许多不同之处。镁是一种相对轻的金属,比铝的密度低。锰的密度大约是镁的4.5倍,熔点比镁高得多,锰在自然界中偶尔以游离元素的形式存在
香蕉含有锰。化学上,这两种元素截然不同。镁锰都是金属,但属于不同的类别。镁是一种碱性金属,具有很强的活性,这意味着它在自然界中从未被发现是游离元素锰在空气中会失去光泽,与水发生化学反应的方式与其他碱金属(如钙)的化学反应相似,但反应的激烈程度要小得多。锰在化学上更像铁而不是镁,它很容易氧化,通常以二氧化锰的形式存在于地壳中,这种矿物也被称为软锰矿
鲑鱼是许多天然富含镁的食物之一。这两种元素都是重要的营养素,但却很有用不同的功能。虽然镁在人体中的含量很小,但它仍然非常重要。它被每个主要器官和代谢系统所利用,尤其是在骨骼形成、心脏和肌肉功能中。镁在数百种代谢功能中发挥作用,而没有镁,我们无法生存。人体利用镁来调节体内其他矿物质的含量,它是人体将食物转化为能量所需的许多酶的触发器。镁在地球的整个生态系统中也扮演着重要的角色,因为它是叶绿素分子中的核心元素之一,是所有元素的燃料绿色植物的光合作用。
镁比锰天然丰富得多也是一种重要的微量营养素,但在其他方面,镁与镁相比,人体使用的锰要少得多,而且锰的功能范围也较窄,其中大多数功能与碳水化合物、脂肪和胆固醇等代谢功能有关。锰也是一种重要酶的组成部分,有助于身体将某些分子转化为葡萄糖或血糖它也是许多其他酶的重要成分,也是人体最重要的天然抗氧化剂的组成部分,有助于保护我们的细胞免受有害离子和自由基氧化的损害。
Curly菠菜和其他绿叶蔬菜富含镁,镁是人体各器官所需的电解质矿物质
长期疲劳和注意力不集中是镁缺乏的症状。
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