苹果楔子是个不错的选择做苹果派时厨房里的用具。一个非常基本的苹果楔子被设计成可以被推到苹果上。一个中央圆筒将苹果的核心移除,同时一系列辐射状的刀片穿过苹果的果肉。在大多数情况下,苹果楔子不会剥皮,因为这需要完全不同的运动方式。设计上的变化意味着要用螺栓固定在台面上,这样苹果就可以被推到苹果楔子上
苹果楔子可能对制作苹果酱很有用,也可以购买厨房设备来削苹果的核和皮,但通常不会将它们分开。在这两种情况下,苹果的核心都是切割机制的锚,无论苹果是被分割还是剥皮如果苹果需要去皮和楔入,在使用苹果取芯器后,人们总是可以用楔子把苹果碾过由于果核形状不规则,果核水果不适合与苹果楔子一起使用。但是,梨可以很容易地用在苹果楔子里。苹果切片后,苹果片可以原样吃,或者在锋利的菜刀的帮助下切成更小的薄片。当做馅饼、水果沙拉、苹果酱和其他苹果或梨味浓重的菜肴。小孩子不应该被允许使用苹果楔子,因为它的刀刃很锋利,而且最好把苹果楔子放在抽屉以外的地方,这样你就不会切伤自己找它了苹果切好后,容易氧化变褐色,颜色不好,有时褐色的部分感觉比其他部分更像糊状和水分。你可以通过挤压柠檬、酸橙、柠檬汁来避免这种情况,或者其他类型的柑桔汁切到苹果上。柑橘类水果中的抗坏血酸会减缓酶氧化的速度,使苹果变成褐色,这种技术也适用于其他水果。
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