我怎么做巧克力松露(Make Chocolate Truffles)？
巧克力松露通常与颓废和丰盛紧密联系在一起，因为它们有一种独特的浓烈的巧克力味道，许多人觉得这很吸引人。鉴于出售的巧克力松露价格昂贵，人们可能会认为它们很难制作巧克力松露。事实上，巧克力松露制作起来非常简单，它们...
巧克力松露通常与颓废和丰盛紧密联系在一起，因为它们有一种独特的浓烈的巧克力味道，许多人觉得这很吸引人。鉴于出售的巧克力松露价格昂贵，人们可能会认为它们很难制作巧克力松露。事实上，巧克力松露制作起来非常简单，它们可以用各种口味和外层涂层来装扮。它们需要一些时间，这主要是由于冷却过程的步骤，但一旦完成，巧克力松露肯定会大受欢迎。要制作出好的松露，你需要高质量的原料，所以准备花钱买好苦乐参半的黑巧克力，优质牛奶巧克力，或白巧克力。
甘纳什是巧克力松露的基础巧克力松露的基础是巧克力和浓奶油的混合物，在双层蒸锅或双层蒸锅上缓慢加热，使原料慢慢混合，形成浓密的巧克力松露，奶油巧克力。有两种方法可以使巧克力松露的核心甘纳什核心。如果你想添加诸如橘子、杏仁或利口酒之类的调味品，在你把它从双层锅中取出后，搅拌直到混合要做一个传统的巧克力酱，首先把优质的巧克力碎成一个平底锅，然后放入一个双层锅里，在锅底倒入一层浅层水，然后在锅里放一个小一点的平底锅，这样就可以很容易地制作出巧克力酱了，把它倒在巧克力块上，搅拌到完全混合，倒入一个大碗里，放在冰箱里冷却。一般来说，你需要巧克力和奶油的比例是2:1。另一种制作巧克力酱的方法是从8盎司（227克）巧克力开始，在一个装有一杯（250毫升）奶油的双锅中融化。巧克力混合物应完全冷却至室温，然后再放回双锅再次加热。当巧克力重新加热时，加入两汤匙（30毫升）的无盐黄油搅拌至完全融化，然后将混合物放入用碗盛起来，放在冰箱里冷却。六到八小时后，你的巧克力松露的核心就可以用了。用勺子和你的手做成小球。你会发现定期用冰水洗手是很有帮助的你可以用坚果、可可、肉桂、椰子或其他成分把巧克力松露卷起来，或者把巧克力球浸在一个回火巧克力浴中，这样巧克力就不会那么容易融化了。
甘纳什是巧克力松露的基础巧克力松露的基础是巧克力和浓奶油的混合物，在双层蒸锅或双层蒸锅上缓慢加热，使原料慢慢混合，形成浓密的巧克力松露，奶油巧克力。有两种方法可以使巧克力松露的核心甘纳什核心。如果你想添加诸如橘子、杏仁或利口酒之类的调味品，在你把它从双层锅中取出后，搅拌直到混合要做一个传统的巧克力酱，首先把优质的巧克力碎成一个平底锅，然后放入一个双层锅里，在锅底倒入一层浅层水，然后在锅里放一个小一点的平底锅，这样就可以很容易地制作出巧克力酱了，把它倒在巧克力块上，搅拌到完全混合，倒入一个大碗里，放在冰箱里冷却。一般来说，你需要巧克力和奶油的比例是2:1。另一种制作巧克力酱的方法是从8盎司（227克）巧克力开始，在一个装有一杯（250毫升）奶油的双锅中融化。巧克力混合物应完全冷却至室温，然后再放回双锅再次加热。当巧克力重新加热时，加入两汤匙（30毫升）的无盐黄油搅拌至完全融化，然后将混合物放入用碗盛起来，放在冰箱里冷却。六到八小时后，你的巧克力松露的核心就可以用了。用勺子和你的手做成小球。你会发现定期用冰水洗手是很有帮助的你可以用坚果、可可、肉桂、椰子或其他成分把巧克力松露卷起来，或者把巧克力球浸在一个回火巧克力浴中，这样巧克力就不会那么容易融化了。
- 发表于 2020-07-19 01:39
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- 分类：食物
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