速冻蓝莓可以用在快速面包食谱中。冷冻蓝莓通常是由商业农民种植的,他们监督采摘和冷冻的过程在这种浆果的包装上要注意的是它们在装运前的冷冻方式,"这表明它们是通过一个快速降温的过程冷冻的。这有助于确保你购买的冷冻蓝莓具有尽可能多的营养和维生素价值,尽管在冷冻过程中,一些抗氧化剂和其他有益的化合物会在冷冻过程中损失殆尽冷冻包装当你选择冷冻蓝莓的时候,你还应该考虑不同品牌使用的包装。你应该试着找到那些用软塑料内衬的包装出售的浆果,你应该寻找可重新密封的包装,以便于储存。当你在不同的冷冻蓝莓包装中进行选择时,感觉它们内部的单个浆果,而不是一团一团的浆果。如果你感觉到浆果聚在一起,这可能是它们再次解冻和冻结的迹象,这可能会降低它们的质地,并可能降低它们的营养价值你也可以考虑用新鲜的浆果做你自己的冷冻蓝莓,你可以从当地的种植者那里买到新鲜的浆果,你通常不用担心在冷冻前把它们洗干净。板子可以放在冰箱里,浆果应该冷冻几个小时。一旦冷冻,你可以把它们放在一个密封的容器里,在冰箱里保存一年。因为你想用一些冷冻的蓝莓,你可以简单地把它们从容器里拿出来,在使用前轻轻地冲洗一下。
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