我如何选择最好的爆米花仁(Choose the Best Popcorn Kernels)？

一口蓬松、酥脆的爆米花，往往是选择最好的爆米花仁的最终结果，选择好的爆米花仁可能需要一些研究，甚至是几次味觉测试，在选择爆米花时，要尽量选择新鲜的爆米花，而那些可以储存起来有助于保鲜的爆米花更久。此外，考虑寻找更容...

一口蓬松、酥脆的爆米花，往往是选择最好的爆米花仁的最终结果，选择好的爆米花仁可能需要一些研究，甚至是几次味觉测试，在选择爆米花时，要尽量选择新鲜的爆米花，而那些可以储存起来有助于保鲜的爆米花更久。此外，考虑寻找更容易咬合牙齿的无壳爆米花品种。最后，尝试一家手工爆米花公司，品尝各种不同的爆米花果仁。

更新鲜的爆米花爆米花简单而迅速。爆米花的果仁有多新鲜可以决定它的烹调效果。新鲜的玉米粒迅速而均匀地爆裂，而且不会在锅底或爆米花机底部留下一堆未煮熟的玉米粒。新鲜的玉米仁也往往有一种脆脆的质地，而且从来不会坚硬或有嚼劲。许多爆米花仁袋会注明包装日期并按日期销售，这有助于确定新鲜度

对于牙齿敏感的人来说，无壳爆米花可能是一个不错的选择对新鲜度有显著影响。储存在袋子和盒子里的果仁可能很难正确密封，使更多的氧气与爆米花混合当氧气与爆米花果仁混合时，它们会很快变得不新鲜，使它们很难爆开，也不好吃。你可以找一种玻璃或塑料罐，瓶盖可密封，因为瓶盖紧闭可以使爆米花保持更长时间的新鲜许多爆米花果仁的一个令人恼火的特点是产生了被称为果壳的贝壳状小碎片。果壳由谷壳制成，很容易卡在牙齿之间，甚至可能锋利到足以割断牙龈。虽然爆米花不能完全消除果壳，一些美食品种被培育出来以减少外壳，或者让它们不那么可怕。无壳爆米花可能是任何牙齿或牙龈敏感的人的最佳选择。Artisan爆米花是那些希望超越商店购买的基本品牌的爆米花爱好者的绝佳选择。就像咖啡豆一样爆米花的口味、颜色和香味可能不同，因此，爆米花的果仁也可以呈现出各种各样的选择，以满足挑剔的口味。手工爆米花可以有蓝色、红色、黄色和橙色的果仁，每种都有不同的风味。有些品种可能有丰富、浓郁的风味和强烈的脆碎感，而其他的可能是蓬松的，味道很淡。从一家手工爆米花公司订购各种不同包装的爆米花是找到新的最爱的方法。

盐，通常用于爆米花的顶部。