做三文鱼最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Salmon)？

在烹调鲑鱼时，最好的建议是做任何你喜欢做的事，但不要把鱼煮得过熟。鲑鱼可以煎、烤、烤或蒸，但是在煮三文鱼时，人们通常建议把鱼皮留在鱼身上，这样可以保证鱼肉在一起，直到可以单独食用为止。不管烹调鲑鱼的方法是什么，每英...

在烹调鲑鱼时，最好的建议是做任何你喜欢做的事，但不要把鱼煮得过熟。鲑鱼可以煎、烤、烤或蒸，但是在煮三文鱼时，人们通常建议把鱼皮留在鱼身上，这样可以保证鱼肉在一起，直到可以单独食用为止。不管烹调鲑鱼的方法是什么，每英寸（2.54厘米）的厚度大约10分钟，可以保证鱼不会吃得太多，而且会像它应该的那样剥落。如果是蒸或是偷猎，把鱼煮到变白，然后再配上最喜欢的装饰物；它不会被过度烹调，并保留了鲑鱼著名的所有新鲜味道。

鲑鱼片可以烧烤或烧烤鲑鱼是一种大型淡水鱼，几乎在世界所有地区都很受欢迎。在美国中西部，它常被称为五大湖金枪鱼，因为它几乎可以在所有需要金枪鱼的食谱中被替代。烹调鲑鱼时，鱼肉很容易被过度烹调，这会使鲑鱼变干变硬。烹调鲑鱼时，一个很好的测试方法是看鱼是否会剥落。正确烹制的鲑鱼会很好地剥落。

大西洋鲑鱼如果可能的话，让卖鱼的人把你的三文鱼从鱼的中心切下来。这样可以保证切好的鲑鱼沿着它的长度是均匀的。鱼片或鲑鱼牛排较薄的部分比较厚的部分煮得快，而且很难均匀地煮。烹调厚度不均匀的鲑鱼的一个窍门是把薄的区域折叠起来使其尽可能接近其余鱼的厚度，这将使个人能够将整条鱼烹调到同样的程度。

三文鱼小吃配上crème fraîche、鱼子酱和莳萝三文鱼是一种瘦肉型的鱼，所以在烹调过程中不会有太多的天然脂肪融化，在锅里融化的一小块黄油可以提供足够的脂肪以避免粘在锅里。这里最好的建议是让黄油变得很热，但是不要把锅加热到冒烟的温度。当黄油很热时，厨师可以把鲑鱼放进去，把鱼皮朝下，然后把鱼烤焦。用这种方法烹调鲑鱼时，厨师可以把鱼翻过来继续煮，直到鱼的颜色变了一半，然后把鱼翻过来吃完，直到整个鱼的颜色都一样，就可以食用了。

三文鱼和其他鱼可以与蔬菜和丰富的莫奈酱一起烘烤

许多人觉得烟熏三文鱼很美味。

烤三文鱼配蔬菜是一种健康的饮食选择。