材料:莴苣 白萝卜 瘦肉 西芹 淀粉 生抽 料酒 辣椒面 盐 鸡精 食用油
取一小块白萝卜,将白萝卜去皮,清洗干净,切成薄片;
取半根西芹,将西芹清洗干净,切成小块;
将莴苣去皮,清洗一下,切成小片;
取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片;
将瘦肉放入盆里,加入适量的生抽、料酒,抓匀,腌制五分钟;
再加入适量的淀粉和食用油,抓匀;
将莴苣、西芹、白萝卜放入锅里,加入适量的水,煮开后捞出;
再开火,加入适量的食用油,将瘦肉下入锅里,翻炒至肉色变白;
将西芹、白萝卜、莴苣下入锅里,翻炒均匀,翻炒至熟;
加入一汤匙辣椒面,再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,就完成了。
辣椒面加的量可以依据个人喜好增减。
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