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什么是千岛酱(Thousand Island Dressing)？
千岛酱是一种调味品和沙拉酱，在加拿大和美国的菜肴中很流行。它通常由番茄酱、蛋黄酱和辣椒酱组成，它是俄罗斯调味料的变体，俄罗斯调味料在美国很流行在19世纪末，早期的酸奶是用蛋黄酱和番茄酱做的，但是酸奶已经慢慢开始取代一些食谱中的蛋黄酱了。辣根经常被添加进来，给它一种辛辣的味道。俄罗斯调味料是鲁本三明治的...
回答于 2020-07-12 04:10
脱水水果的营养价值比新鲜水果低吗(Dehydrated Fruit Less Nutri...
脱水水果确实会改变某些方面的营养价值，但这并不意味着它一定比新鲜水果更好或更差，这意味着一个人在与新鲜水果相当的一部分干果中会消耗更多的营养和热量。这也意味着一部分脱水水果的纤维和抗氧化剂通常比新鲜水果高。脱水水果的过程对维生素和矿物质含量有很大影响，但是，不含化学物质的水果通常会保留大量的维生素和...
回答于 2020-07-12 04:09
什么是茶饼(Tea Cakes)？
茶饼是一种简单的饼干，它是用来和茶一起享用的。它通常体积很小，用简单的原料制成，它被认为是对所供应的茶的一种补充。一般来说，茶饼上涂有一层薄薄的糖果，虽然情况并不总是这样。有点甜，几乎任何一个茶会都会提供茶点或至少一种蛋糕。茶点的起源一直是热议的话题，毫无疑问，提供蛋糕的做法与英国有着紧密的联系。这...
回答于 2020-07-12 04:08
什么是电水壶(Electric Kettle)？
电水壶是茶壶的一种类型，是一种独立的加热装置，用于为茶和其他饮料烧水。它只需要一个电源插座作为接入电源的手段，它比大多数类型的传统茶壶加热水的速度更快，而且完全安全厨房柜台。这使得电水壶成为小公寓的理想选择，尤其是烹饪空间非常有限的高效设备。电水壶可能是喜欢热茶的人的理想选择。传统的炉顶水壶。壶身由...
回答于 2020-07-12 04:07
什么是不烤芝士蛋糕(No-Bake Cheesecake)？
芝士蛋糕是一种甜点，通常是由碎的全麦饼干做成的外壳，上面有奶油奶酪、鸡蛋和糖馅，加热有助于鸡蛋成为一种将其他馅料结合在一起的方法。一种不烘烤的芝士蛋糕是指一种基本的芝士蛋糕配方的变体，它用另一种能够在不加热的情况下稳定和稳固馅料的结合成分来代替馅料中的鸡蛋。这种变化可能是对鸡蛋过敏的人比较好，但也可...
回答于 2020-07-12 04:06
什么是彭米康(Pemmican)？
Pemmican是一种浓缩的即食食品，起源于北美的土著部落。如今，Pemmican仍被用作高蛋白，高热量的燃料可用于健身举重者，并可作为一种具有较长货架期的生存食品。瘦肉，就像鹿一样，是一种高脂肪食品，高蛋白能量棒，pemmican被土著人、捕猎者和商人使用，即使是早期的北极探险家——任何需要一种相对不变质的食物来源的人，这...
回答于 2020-07-12 04:05
什么是俱乐部三明治(Club Sandwich)？
club sandwich是一种非常受欢迎的三明治，自19世纪末开始制作。1903年伊莎贝尔·戈登（Isabel Gordon）的《好管家日常食谱》（Good Guarking Daily Cookbook）中首次出现了这种三明治的配方。许多人认为，纽约有一家专门的男子俱乐部，萨拉托加俱乐部（Saratoga club）以赌场为特色，可能是三明治的发明者。1904年圣路易斯世...
回答于 2020-07-12 04:04
拔鸡最好的秘诀是什么(Best Tips for Plucking a Chicken)？
在家里加工和采摘鸡肉可以完全控制肉品和屠宰条件，但也可能会很混乱、不愉快，而且很难做到。如果在取下羽毛之前将鸡加热到合适的温度，拔鸡就变得更简单了。年轻的鸡更容易拔毛，对于初学者来说，这是个不错的选择。对于大批量，机械采摘机可以使过程更简单，但通常需要一些手工采摘。采摘鸡肉既费时又费力从当地农场购买...
回答于 2020-07-12 04:03
艾奥利是什么(Aioli)？
艾奥利是一种法国沙司，将柠檬、鸡蛋、大蒜和橄榄油混合成一种类似蛋黄酱的光滑奶油状混合物。它起源于普罗旺斯烹饪法，与肉、鱼和蔬菜一起食用，其他国家也采用这种独特的蒜酱来增加其他普通食物的味道。像蛋黄酱一样，艾奥利可以在家里由耐心的厨师用稳定的手制作。同样像蛋黄酱一样，它涉及到非常精确地使用那些如果不恰...
回答于 2020-07-12 04:02
什么是酵母蛋糕(Barm Cakes)？
Barm cake是一个不寻常的术语，它有着惊人的含义。在英国，它是指面包卷，类似于汉堡包面包，通常填充炸薯条和香肠。在爱尔兰，Barm cakes是Barm brack（传统万圣节甜点）的替代词。Barm cake也用于俚语，指的是一个愚蠢或白痴的人，如"我在数学上就是一个巴姆蛋糕。"在英国炸薯条填满了香蕉蛋糕。巴姆蛋糕的俚语用法来源不...
回答于 2020-07-12 04:01