什么是粗粮(Roughage)？
粗饲料是一个通用术语，用来识别许多不同类型食物中所含的碳水化合物。有时简称为膳食纤维，它被理解为任何健康饮食计划的重要组成部分。它的主要功能是增加饮食中的体积，水果和蔬菜可以帮助消化过程和肠道系统的健康功能...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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什么是博洛尼亚(Bologna)？
午餐肉家族的创始成员之一是一种被称为博洛尼亚（bologna）的廉价香料香肠。它是较昂贵的切片肉（如烤牛肉、腌牛肉或熏火鸡）的流行替代品。虽然博洛尼亚常被指责为由"神秘肉"组成，但它实际上是由牛肉、猪肉或两者混合制成的...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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制作意大利苏打水的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Italian Soda)？
意大利苏打水是一种用苏打水和调味糖浆制成的碳酸饮料。一些食谱还要求添加一半和一半或奶油。可以在杂货店或特产市场购买多种不同的糖浆。为了达到最佳效果，所用的苏打水应完全碳酸化，糖浆应该是高质量的。如果要做意...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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什么是黑带糖蜜(Blackstrap Molasses)？
黑带糖蜜是一种深色粘稠的液体，是甜菜或生甘蔗生产食糖的副产品。它通常是可用的最黑的糖蜜，但在维生素和矿物质方面也是最有营养的。许多人把它当作甜味剂，尽管它本身就有一种苦乐参半的味道，但当用于烘焙或作为谷类食品...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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什么是丹麦培根(Danish Bacon)？
丹麦培根是用丹麦饲养的猪制成的腌肉，它是从猪的腰部切下来的，与美国培根不同，后者是从猪的腹部切下来的。这种肉制品有大多数培根常见的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根肉质丰盛。腊肉在英国特别受欢迎，培根是一种腌制肉...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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基督山三明治是什么(Monte Cristo Sandwich)？
基督山三明治，有时拼写为Monte Christo，是一种不寻常的三明治，它融合了法国吐司和基本的火腿和瑞士三明治的原理。20世纪60年代，当迪斯尼乐园的Blue Bayou餐厅开始供应这种三明治时，它在美国广受欢迎。它以前曾在洛杉矶的...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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什么是猪排(Pork Cutlet)？
猪排是从猪的腰肉或腿上切下来的一种薄的、无骨的肉。肉有时撒上面包屑，用黄油或油油炸，但也可以按原样烹调和食用。世界上有许多猪肉肉排的名称，如英国的猪排，奥地利的炸鸡排在日本，腰肉通常是最好的肉排，因为这是最嫩最瘦...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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巧克力是什么(Chocolate)？
巧克力是用可可豆制成的糖果，可可豆是可可树的种子。市场上有很多用它制成的产品，从制作饮料的可可粉到白巧克力，大多数市场都会为顾客提供各种各样的甜点，除了在一般市场和杂货店可以买到外，巧克力也可以从生产豪华和独特...
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- 发布于 2020-07-10 22:22
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什么是不同类型的木炭(Different Types of Charcoal)？
木炭被用作一种燃料，最常见的是为烤架做饭提供燃料。烤架厨师可以选择几种不同的类型，最常见的类型是型煤和块状燃料，以及 挤压的 热炭型煤。 在型煤品种中，有几种不同类型的木炭。通常，型煤由木炭、矿物炭、褐煤、硼砂组...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是摩琪子面粉(Mochiko Flour)？
墨汁粉是由许多亚洲国家流行的糯米、糯米和糯米制成的面粉。通常，制作这种面粉的墨汁米淀粉含量高，没有复杂的碳水化合物，因为米饭是先碾成白米的。因为墨汁粉是淀粉质的，但实际上不含面筋，它可以作为面筋过敏者的好面粉替...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是配菜(Side Dish)？
配菜本质上是任何作为主菜配菜的食物。除了这个基本定义之外，配菜的确切性质可以有很大的变化，从简单的蒸蔬菜到精致的砂锅菜。除了使一顿饭的口味多样化之外，配菜有时也起到浸泡酱汁和肉汁的作用。餐馆通常在主菜点餐时...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是豆粕(Soya Mince)？
大豆糜，通常被称为大豆糜，大豆碎或大豆碎牛肉，是一种由有组织的植物蛋白制成的产品。它的质地和形状类似于肉糜或碎牛肉，通常经过染色和调味，使大豆制品的外观和风味与牛肉相似。大豆糜是一种多功能食品，可用于任何场合食谱...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是香醋(Balsamic Vinegar)？
香醋是一种由纯的、未发酵的葡萄汁制成的粘稠的、有甜味的醋，被称为"必须"。有几种葡萄可以用来制作香醋，但原产于意大利摩德纳的特雷比亚诺葡萄最为常见。另一种常用的品种是兰布拉斯科、安切洛塔和有时也会用到苏维翁...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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帕帕德尔面食是什么(Pappardelle Pasta)？
帕帕德尔面食是一种意大利扁平面食，切成宽丝带状。宽度介于塔格利亚泰利和意大利宽面条之间。这种意大利面传统上是用非常浓郁的酱汁，特别是包括野猪等野味的酱汁，在冬天尤其受欢迎，因为它可以作为丰盛、温暖的基础餐食。...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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牛排的种类有哪些(Different Types of Steaks)？
牛排是屠夫准备的一块肉或鱼，通常用直接加热烹调。大多数类型的牛排都是牛肉，但有些鱼和猪肉也被称为牛排。牛肉牛排几乎可以从动物的任何部位切下，除了小腿和胸肉。一些常见的牛排类型包括条状、T形骨，波特豪斯，菲力牛排，...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是粘桃(Cling Peaches)？
粘着桃子是一种带有核的桃子，这种桃子容易粘在桃子内部的果肉上，因此很难在不损坏果肉的情况下去掉桃核。例如，Bowen、Klampt、Everts、Starn、Loadel、Ross、Sullivan、Carson，果酱和蜜饯。 这些桃子通常用于罐装，因为去...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是竹饭(Bamboo Rice)？
竹米不是大米的特产品种，而是用竹子幼嫩的汁液处理过的短粒白米，碾米时加入了竹子中的叶绿素，这个过程使大米富含维生素B，它的味道和香气很像茉莉花茶。 竹米与三文鱼的粉红色搭配，会形成有趣的颜色对比。 ，竹米饭在技术上...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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什么是长粒米(Long Grain Rice)？
长粒水稻通常被描述为宽度的四到五倍长的水稻。单个谷物的典型长度测量值在0.27到0.35英寸（7到9毫米）之间变化。现在种植的大多数长粒型水稻都是从水稻型发展而来的，它生产了著名的印度巴士马提水稻。 一种长粒水稻。 尽...
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- 发布于 2020-07-10 22:21
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美国披萨和意大利披萨有什么区别(Difference Between American Pizza and Italian Pizza)？
很多人都知道美国披萨起源于意大利披萨。很多人不知道的是意大利披萨背后的历史以及意大利和美国披萨是如何发展起来的。事实证明，意大利并不是披萨概念的第一个来源。消息来源把这种荣誉归于不同的领域，包括埃及的扁平...
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- 发布于 2020-07-10 22:20
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什么是餐饮业(Restaurant Industry)？
餐饮业是专业餐厅、酒吧和其他食品服务提供商的行业，允许顾客进入、点餐和在店内就餐。这个词可以用于许多不同的场合，可以指任何类型的餐馆，从最贵的餐馆到快餐店。这些可以是独立的餐厅，作为广场的一部分，也可以是偏僻的...
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- 发布于 2020-07-10 22:20
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