我该如何选择格鲁耶的最佳替代品(Choose the Best Substitute for Gruyere)？
奶酪替代品可能是一个相对简单的选择，也可能是厨房的一个主要错误。这主要取决于两个标准。两者中较小的一个涉及味道，它的互补性或与其他餐桌食品的相容性。更重要的问题是如何使用奶酪，尤其是在煮熟的情况下对奶酪有一...
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- 发布于 2020-07-11 10:50
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什么是阳极氧化锅(Anodized Skillet)？
阳极氧化煎锅是用一种金属制成的，通常是铝，这种金属经过了可控的氧化或阳极氧化处理。厨师可以像其他锅一样使用这些煎锅。然而，阳极氧化过程使煎锅的外层变硬，为其增加耐用性和烹饪优势。 阳极氧化锅通常是铝制炊具，已经...
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- 发布于 2020-07-11 10:50
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什么是阳极氧化锅(Anodized Skillet)？
阳极氧化煎锅是用一种金属制成的，通常是铝，这种金属经过了可控的氧化或阳极氧化处理。厨师可以像其他锅一样使用这些煎锅。然而，阳极氧化过程使煎锅的外层变硬，为其增加耐用性和烹饪优势。 阳极氧化锅通常是铝制炊具，已经...
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- 发布于 2020-07-11 10:50
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有什么不同类型的南瓜汤(Different Types of Butternut Squash Soup)？
胡桃南瓜汤是任何一种以南瓜为主要原料的汤。这种味道鲜美、营养丰富的秋季南瓜是非常受欢迎的，除了舒适的丰收型汤之外。它淡淡的甜味与许多其他水果和蔬菜很好地结合在一起，使厨师可以根据自己的口味定制汤南瓜汤味道...
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- 发布于 2020-07-11 00:50
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什么是烤玉米饼(Tortilla De Patatas)？
烤玉米饼是一道传统的西班牙菜，至少从19世纪就开始制作了。对北美来说，这道菜的名字有点令人费解，因为它与拉丁美洲同名的扁平面包毫无关系。许多西班牙餐馆都提供烤玉米饼，尤其是那些专门做塔帕饼的餐馆这道菜在西班牙是...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是帕尼诺(Panino)？
帕尼诺三明治，简单地说，是用一小块面包做成的意大利三明治。"帕尼诺"一词在意大利语中的字面意思是"小面包卷"。这些三明治种类繁多，从冷三明治到热烤三明治都有，意大利的许多地区都有这种三明治。在意大利以外的地方，帕尼...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是Tubetti(Tubetti)？
意大利通心粉是意大利南部坎帕尼亚地区的一种面食。这个词在意大利语中是"小管子"的意思，用来描述这种面食的形状。意大利面通常是直径不等的长筒形面食，但它的宽度一般不超过半英寸（1.3厘米）。虽然一些餐馆可能供应长形...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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林堡是什么(Limburger)？
Limburger奶酪是源自比利时的一种令人震惊的气味奶酪，大多数接触过这种奶酪的人都会记得这种味道，有人把这种味道比作腐烂的脚或发霉的靴子，有些消费者实际上完全无法忘记奶酪的味道和味道，其实这是相当不错的好极了。闻...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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白鸡蛋和棕色鸡蛋有什么区别(Difference Between White and Brown Eggs)？
这个问题的简单答案是，除了颜色之外，不同颜色的鸡蛋没有区别。白色鸡蛋和棕色鸡蛋在营养上是相同的，而且，从内部看，它们在物理上也是相同的。尽管你可能听说过一种鸡蛋比另一种鸡蛋更天然或更有营养，这两种颜色的鸡蛋都是真...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是蛋糕刀(Cake Knives)？
蛋糕刀是专门为切蛋糕而设计的刀。在很多情况下，蛋糕刀会附带一个协调的蛋糕服务器，而银器通常也会设计成与其他厨房银器混合。纪念蛋糕刀和服务器套件通常是为婚礼定制的，所以新娘和新郎在接下来的几年里都会有一些东西...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是博泽(Brose)？
博泽是苏格兰粥的一种，通常是燕麦粥。布丁和酒精饮料也可以用这种粥制成。博泽的起源至少有500年的历史了。虽然基本的制作方法基本上保持不变，现代版本通常包含原始版本所缺少的成分。 在某些情况下，quot；指的是一种酒精...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是热盘子(Hot Plate)？
热板是一种用于烹饪和科学实验的小型电动装置。这种装置的起源尚不清楚，但大多数报告表明，它是在20世纪上半叶发明的，那时有小型电子产品问世。热板价格低廉，通常是酒店和大学宿舍的主要用品。 热板可用于烹饪和科学实验...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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什么是厨房秤(Kitchen Scale)？
厨房秤可以让你测量干的，液体的，或切碎的配料的重量，而不是体积，以获得非常精确的配方。不同种类的厨房秤的容量、精度、显示、尺寸、平台和计量单位都有不同的范围。它们可以是厨师、业余厨师的方便和有用的工具，一些人用...
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- 发布于 2020-07-11 00:49
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德国刀和法国刀有什么区别(Difference Between German and French Knives)？
说到烹饪，厨房里最重要的工具之一就是厨师用来准备食物的刀。刀有很多不同的样式和类型，大多是根据情况使用的，旨在非常有效地执行一种切割或切割。然而，尽管刀的样式，在刀的制作方法上也有一些地区性的差异。德国刀和法国...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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什么是糖浆(Sugar Syrup)？
糖浆，也被称为简单糖浆或酒吧糖浆，是糖和水的一种非常基本的组合。它也可能包括一些调味品，特别是当用来制作咖啡店里的那种有香味的饮料时。在家里制作这种配料非常容易，尽管质地比商业版本更为颗粒状。 糖浆通常在咖啡...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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什么是黄油替代品(Some Butter Substitutes)？
有许多黄油替代品可用于各种与黄油相同的用途。它们只是替代黄油的配料，特别是在食谱中。例如人造黄油、植物油、苹果酱，苹果酱有时可以代替黄油。 苹果酱有时可以代替黄油。 通常，植物油和坚果油的替代品是液态的，但是有...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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如何选择最好的小微波炉(Choose the Best Small Microwave)？
现代微波炉不再像以前那样占据了宝贵的柜台空间。人们完全可以找到一个便宜的、小型的微波炉，它拥有更大、更昂贵的同类产品的许多特点。小型微波炉是宿舍、公寓、小型厨房甚至工作场所休息室。选择小型或小型微波炉时...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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什么是奶茶(Cream Tea)？
奶油茶，有时也被称为"德文郡茶"或"康沃尔奶油茶"，是英国的一道菜，其中包括与烤饼一起供应的茶。人们相信，茶的名字与传统有关，即在烤饼上加上凝块奶油和水果蜜饯。事实上，茶的名称并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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使用生姜粉有哪些不同的方法(Different Ways to Use Ground Ginger)？
生姜在世界各地有各种各样的用途，包括制作姜茶，在食物和饮料中添加香料，以及制作调味肉的基础。此外，各种形式的姜根，包括磨碎的姜根，有时都被用来治疗疾病。从零开始制作姜茶通常需要去皮和研磨姜根，在许多国家，生姜是一种很...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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布鲁诺瓦兹是什么(Brunoise)？
brunoise是烹饪界使用的一种特殊类型的切肉，它是一个法国烹饪术语，它已经超越了法国烹饪，并扩展到了世界各地。一般来说，它可以用来指一种食物，通常是一种蔬菜，比如土豆，已经切好了。具体来说，brunoise是1/8英寸（3.175毫米）的骰...
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- 发布于 2020-07-11 00:48
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