什么是珍珠糖(Pearl Sugar)？
珍珠糖看起来和你从椒盐卷饼小贩那里买的软椒盐卷饼上发现的大块盐非常相似。珍珠糖在斯堪的纳维亚国家最为常见，在那里，珍珠糖是许多甜点和糕点的最佳配料。在美国很难找到珍珠糖，除非你知道去哪里找。这是最容易找到的...
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- 发布于 2020-07-11 00:46
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什么是Cuajada(Cuajada)？
从技术上讲，Cuajada是一种由奶凝乳制成的新鲜奶酪，尽管有些人认为它更像是布丁。它在西班牙北部和南美洲和中美洲地区，如尼加拉瓜、巴西和哥斯达黎加很受欢迎，奶酪可以作为另一种甜点的配菜，也可以只是加糖的甜点，坚果和蜂...
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- 发布于 2020-07-11 00:46
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什么是土瓜(Ogen Melon)？
"欧根瓜"这个词用来指代几种甜瓜品种，它们都来自可爱的以色列土地，以不寻常和独特的水果品种而闻名。这些甜瓜从特别甜的浅网甜瓜到带有深条纹的长方形光滑甜瓜。许多市场都会在季节出售这些甜瓜，如果你碰巧住在美国农业...
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- 发布于 2020-07-11 00:46
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什么是有机蜂蜜(Organic Honey)？
大多数人对蜂蜜很熟悉，蜂蜜是一种甜的、粘的、可食用的物质，但是很多人不知道有些商业蜂蜜被归为有机蜂蜜。虽然有机蜂蜜的确切定义因个别国家的法律而异，但在美国，一般来说，它必须满足与蜜蜂的饮食和栖息地以及蜂蜜的生产...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是约克郡布丁(Yorkshire Pudding)？
约克郡布丁听起来像是一种甜点，但事实并非如此。它是一种用肉滴制成的清淡、透气的糕点，通常是用肉汁或肉汁做成的淀粉盘。在早期，它有时是在主菜前上桌的，作为开胃菜或随后主菜的前奏。在非常热的烤箱里煮，布丁会膨胀，留下...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是白石榴(White Pomegranate)？
白石榴果皮浅，粉白色，果肉非常白，是一种特别甜多汁的水果品种。与其他石榴品种一样，它富含纤维，是维生素B5和C的良好来源，白石榴也是园丁们的一个很好的观赏选择。 白石榴的种子有时也包括在沙拉中。 种子和周围的保护膜，称...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是香槟早午餐(Champagne Brunch)？
香槟早午餐不同于一般的早午餐，因为提供酒精。提供香槟可以营造更喜庆的气氛，使香槟早午餐在假日期间成为理想选择。除了香槟，主人还可以提供橙汁和桃花蜜，这样客人就可以享用含羞草和贝利尼酒了。在某些情况下，香槟早午餐...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是饭匙(Rice Spoon)？
米匙是一种用来将米饭和调味料混合的勺子；这种勺子是准备寿司饭和其他调味米饭的一个组成部分。你可能还会听到一个叫"米桨"的米匙，它更准确地反映了它的设计，在日语中，这种器具被称为shamoji 。储存寿司用品的商店通常都...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是绿西红柿(Green Tomatoes)？
绿色西红柿可以是指没有充分成熟的西红柿，或者有几种西红柿在成熟时呈绿色。第二类包括绿色斑马、绿色菠萝、绿色葡萄、绿色巨人和青柠沙拉番茄。理解它们之间的区别很重要这群人和未成熟的西红柿，因为它们在食谱中有不...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是蛋奶酥(Soufflé)？
蛋奶酥是一道经典的法式菜肴，由搅打的蛋清和底料混合，然后烘烤而成。一旦烹调，其顶部呈褐色，高度也很高，但在切好和上桌时，它会很快失去高度。一个蛋奶酥可以是甜的，也可以是香的，杏子通常因其难以烹调而声名狼藉。它们经常给...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是香肠(Shiitake)？
香菇，又称橡树、金针菇、中国香菇、黑森林蘑菇，是一种美味的食用菌，广泛分布于世界各地的森林和杂货店，除了在野外发现外，香菇也大量种植，以新鲜和干燥的形式出售。香菇大量用于亚洲料理，当添加到其他国家的食物中时也很美味...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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天妇罗虾是什么(Tempura Shrimp)？
天妇罗虾是一道美味的菜肴，它是由蘸有面糊的虾在油中炸至其外壳变脆呈金黄色。用来制作天妇罗虾的面糊传统上只含有两三种原料，并且尽可能少地混合以形成一层酥脆的外壳。天妇罗虾通常是单独食用的，虽然天妇罗也可以加入...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是龙蒿(Tarragon)？
龙蒿属紫菀科欧亚草本植物，其名称可发音为/TEHR uh gawn/或/TEHR uh guhn/，英文名来源于法语 estagon ，意思是小龙，人们推测这个名字是指扭曲的根的形状，或者它曾经和野兽有过联系，龙蒿被认为可以治愈疯狗和其他有毒生物的...
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- 发布于 2020-07-11 00:45
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什么是Metaxa(Metaxa)？
梅塔克斯是一种蒸馏酒，由白兰地和晒干的葡萄酿制而成，并与麝香葡萄酒混合制成。自1888年开始生产，出口到60多个国家。这种酒是一种褐色、浓郁、泥土味的饮料，采用复杂的秘制配方，以希腊葡萄和香料为特色。它通常放在石头上...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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什么是埃蒙塔尔奶酪(Emmental Cheese)？
埃蒙塔尔奶酪是瑞士的原汁原味奶酪，是一种奶油色的牛奶奶酪，有着独特的大洞。这种奶酪起源于瑞士伯尔尼地区的埃姆山谷，虽然许多国家都有复制品。埃蒙塔尔奶酪的大洞和奶油、坚果味使埃蒙塔尔成为全世界的常客奶酪非常适...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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什么是无糖棉花糖(What Sugar-Free Marshmallows)？
无糖棉花糖含有人造甜味剂代替糖，因此它们是许多人喜欢的常规海绵甜点的低热量替代品。和其他种类的无糖糖果一样，这些无糖棉花糖作为更健康的棉花糖销售，也可以使糖尿病患者受益，因为糖尿病患者必须控制他们的糖摄入量，因...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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什么是大麦糖(Barley Sugar)？
大麦糖是一种硬糖果，在英国、法国和美国已有数百年的历史。传统上，它是用浸泡过大麦的水来制作的，既能给糖果着色，又能给糖果带来风味。然而，现代的糖通常会把大麦撇在一边，但仍在使用"大麦糖"的名称表示产品。大麦糖主要是...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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香肠是怎么做的( Sausages Made)？
香肠在世界各地都是一种常见的食物，可以在早餐、午餐和晚餐中食用，这取决于当地的环境。在许多文化中，香肠已经制作了好几个世纪了，有着悠久的烹饪传统。传统上，这种形式可以有效地利用屠宰动物的所有部分，并且很容易通过干...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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什么是夹碗(Pinch Bowl)？
夹碗是一种非常小的碗，设计用来盛有限量的原料。夹碗有很多用途，许多厨师和厨师喜欢在附近放一套餐具，通常放在方便的地方，以便在匆忙中取用。大多数厨房用品商店出售由各种材料制成的夹碗各种形状和大小。 夹碗可以用来...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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什么是波士顿黑面包(Boston Brown Bread)？
波士顿黑面包是一种不寻常的面包，它的味道来自糖蜜，它有一段有趣的历史，直接源于殖民地新英格兰的资源。早期的新英格兰人需要一种资源有限的面包。因为他们的玉米粉和黑麦粉比小麦粉多，三者结合在一起，有助于保存他们珍贵...
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- 发布于 2020-07-11 00:44
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