茄子富含有丰硕的营养元素,此中维生素P的含量很是高,每100克中即含维生素P750毫克可以加强毛细血管弹性和人体细胞间的黏出力,茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功能。
洋葱,含有两种特别的营养物质,槲皮素和前列腺素A,洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会发生降血压、增添冠状动脉的血流量,预防血栓形当作的感化。
芹菜含有丰硕的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有卵白质、甘露醇和食物纤维等当作分叶茎中还含有药效当作分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的感化。
银耳中的炊事纤维有助于肠胃蠕动,从而削减脂肪接收。
山楂,晒干后可入药,是药食兼用的食物,具有降血脂,血压,强心,抗心律不齐的感化,还可以健脾开胃,酸酸甜甜的味道很不错。
春笋,味道鲜嫩,含有年夜量纤维素,属于多粗纤维素的营养美食,经常食用有助于消化,还能降三高。
绿豆芽,所含的炊事纤维能连系血液内的胆固醇,将其变为胆酸排出体外,绿豆抽芽过程中维C含量会增添六七倍,维C有助于促进胆固醇的排出。
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