火腿适量,鸡蛋适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,椒盐粉适量。
筹办两根火腿肠,去皮后,劈当作两半。
将火腿肠侧立起来,双方各放一根筷子,垫着切一下,如许下面就不会堵截。然后将火腿肠弯当作如图所示的外形,然后用粉条儿扎起来。
碗中打入一个鸡蛋备用,也可以让蛋清和蛋黄分手。
平底锅刷油,放入火腿肠,然后将蛋黄和蛋清倒入火腿肠的中心,注重,倒的时辰要慢慢倒,防止蛋清流出来。
煎至心猿意马型,翻煎另一面,双方都煎至微黄。
盛出装盘儿。
撒上适量孜然粉,辣椒粉,椒盐,就可以吃了。
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