什么是咖啡厅(CAFO)？

集中动物饲养操作（CAFO）是一种将大量动物集中在一个小空间以达到最大效率的农业系统。CAFO的例子包括大型养猪场、小牛肉饲养操作、鸡蛋生产设施和其他类似的"工厂化农场"。这个词最初是由美国联合政府创造的国家环境保...

集中动物饲养操作（CAFO）是一种将大量动物集中在一个小空间以达到最大效率的农业系统。CAFO的例子包括大型养猪场、小牛肉饲养操作、鸡蛋生产设施和其他类似的"工厂化农场"。这个词最初是由美国联合政府创造的国家环境保护局（States-Environmental Protection Agency）认为，这一制度在美国最受欢迎，但在世界其他国家也能找到。主张CAFO制度的人认为，这种制度效率高、成本相对较低，而反对者则质疑这一制度有多人性化，同时也引起了人们对咖啡馆做法的环境担忧。人类拿着地球仪把大量动物集中在一个中心位置进行食品生产的概念是相当古老的，但直到20世纪后半叶，这项技术才开始得到改进。家庭农场数量的减少促成了CAFO的兴起，几家大公司对肉类生产进行了大规模整合。CAFO的实际数量正在下降，但是每个个体咖啡馆的动物数量比以往任何时候都要多。动物通常从多个地方运到一个咖啡馆进行饲养，然后集体运往集中屠宰和包装设施。虽然咖啡馆表面上比小型或家庭农场更有效率，但对环境的影响，人们开始担心经营咖啡馆的潜在成本，首先是对环境的影响。大量的动物产生大量的粪便，必须加以处理。一种常见的技术是建造污水池，但这些泻湖会破裂，将未经处理的污水排入河流、地下水和地球由于许多咖啡馆的动物都吃大量的谷类食物，加上大量的预防性药物，这些粪便中含有大量的抗药性细菌以及能够改变暴露在外的野生动物的激素。动物权利运动还试图向全世界的消费者宣传CAFO系统，因为他们认为这对动物有害。虽然咖啡馆之间的护理标准不尽相同，但在咖啡馆里饲养的动物可能一生都在室内度过，通常与其他动物挤在一起。食物和水是在大型自动水槽中提供的，可能缺乏营养多样性，这对健康至关重要。由于环境的限制，动物更容易受到疾病和行为问题的困扰，而且它们的寿命通常很短，压力很大。在美国，咖啡馆最受欢迎，改革美国咖啡馆经营方式的行动最多。美国的许多组织和公司在上世纪90年代开始推动改革，以回应消费者的担忧，结果，许多美国州对咖啡厅的监管力度比以前大得多，美国农业部和食品药品监督管理局密切关注着咖啡馆，美国立法机关也出台了一些措施来解决咖啡馆存在的问题，并试图找到一种可行的方法来利用咖啡馆，联合王国环境署质疑咖啡馆对环境的影响，并考虑到反对在该国建造更多咖啡馆的抗议活动。

发表于 2020-09-30 12:45
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分类：医疗卫生

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