什么是香菜螯合(Cilantro Chelation)？

螯合作用是系统性地减少体内有害的重金属，无论是对意外中毒还是终生积累的反应。为了补充更多主流的解毒疗法，一些人可能会求助于胡荽叶螯合物来去除体内的汞。尽管到2011年还未经科学证实，许多药师认为，香菜在吸收汞分子...

螯合作用是系统性地减少体内有害的重金属，无论是对意外中毒还是终生积累的反应。为了补充更多主流的解毒疗法，一些人可能会求助于胡荽叶螯合物来去除体内的汞。尽管到2011年还未经科学证实，许多药师认为，香菜在吸收汞分子并将其从体内排出时也具有爪状的特性。

绿色蔬菜含有叶绿素，它可以刺激肝脏中的酶的生成。香菜，在东方被称为中国香菜，来源于芫荽属植物芫荽的叶子，几千年来一直被用作食物中的一种独特调味品和各种药物问题的潜在治疗方法。除了据称可以降低汞含量外，一些草药医生还推荐芫荽叶可以缓解各种消化系统疾病，甚至可以作为抗癌和消除心脏内富含钙的鼠疫的治疗方法。这些叶子也被认为可以刺激食欲，在战斗感染时提供抗菌支持。

新鲜或罐装的金枪鱼可以相对含有高水平的汞。直到1995年纽约心脏病专家大村洋一（Yoshiaki Omura）的一项研究才证实了芫荽叶螯合物作为重金属解毒剂的质量。Omura发现，人体神经组织中的汞含量随着芫荽叶的不断摄入而下降。尽管如此，主流医疗机构仍建议将芫荽叶螯合物仅作为对已被证实的螯合物的补充治疗。这可能是一种被称为Modifilan®的海藻提取物或化合物乙二胺四乙酸（EDTA）这些药物可以口服给药或在需要时立即注射。

芫荽叶可能有助于缓解各种消化系统疾病。胡荽叶螯合作用的执行方式与其他口服疗法基本相同，每天服用一种酊剂，持续数周或数月。这种酊剂通常是与芫荽叶配合其他常见的解毒草药成分配制而成的，如黄豆根、一些蘑菇、荨麻和某些藻类。当选择新鲜的芫荽叶时，一些人只会增加对香菜甚至黄豆根的摄入量在饮食方面。食谱的可能性是巨大的-从莎莎酱、汤到酱汁和沙拉。虽然没有一种食物被怀疑能很好地去除体内的汞，但许多其他食物被怀疑具有更广泛的解毒作用。绿色蔬菜含有叶绿素，它能清除多种自由基，刺激肝脏产生酶。富含抗氧化剂的水果，特别是柑橘类水果，也有显著的解毒作用，大蒜也是如此，坚果和阿育吠陀批准的绿豆。芫荽叶螯合物可能含有从这些其他成分中提取的提取物，以便更全面地清洁身体。

孕妇应限制生鱼的摄入量，以降低汞中毒的风险。