什么是酶浓度(Enzyme Concentration)？

酶是一种蛋白质，它能使人体内的化学反应比原来快很多倍。在某些情况下，除非有一种特定的酶存在，否则根本不会发生反应。随着pH值、温度和底物浓度，酶的浓度对反应过程有重要影响，假设参与化学反应的物质或底物的量不变，低浓...

酶是一种蛋白质，它能使人体内的化学反应比原来快很多倍。在某些情况下，除非有一种特定的酶存在，否则根本不会发生反应。随着pH值、温度和底物浓度，酶的浓度对反应过程有重要影响，假设参与化学反应的物质或底物的量不变，低浓度会导致化学反应缓慢，而高浓度则会加速反应，直到达到最大可能的速率。拿着一本书的妇女，每种酶都对一种特定的化学反应或一组反应都是特异的。当反应发生时，酶上的一个附着位点结合了它的特定底物。反应结束后，底物被释放，酶可以再次使用当研究酶浓度并观察其对反应的影响时，实验通常从相对较低浓度的酶开始。这意味着底物通常首先过量存在。反应速率可以通过随时间形成的产物量来衡量。当酶溶液变得更浓时，酶和底物分子之间的碰撞更有可能发生。这意味着，随着浓度的增加，反应速度以线性方式加快，直到达到某个水平，然后开始变平。当每种酶上的每个位点都被底物持续占据时，最有效的反应就发生了。一旦达到这一点，需要更高的酶浓度来提高反应速率，这就使得新的酶可以与底物结合当所有底物分子都附着在酶上时，增加酶的浓度将不再加快反应过程，额外添加的酶将没有多余的底物工作，反应速率保持在最大限度，如果所有能改变反应速率的因素，如pH，温度和底物浓度都是固定的，那么测量反应速率就成了测量酶浓度的一种方法。测量反应速率，并使用数学方程精确地定义活性酶的数量。测量浓度时，重要的是要确保有足够的底物来饱和溶液中的所有酶。

发表于 2020-09-17 19:16
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分类：科学教育

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