什么是平地刀(Flat Ground Blade)？

平刃是一种从刀背到刃口均匀锋利的刀片。为了被认为是真正的平刃，刀必须完全没有斜面。还有一些变体混合了不同类型的研磨，比如一把刀，它只有一面是平坦的地面。许多菜刀都是平坦的，在某些应用中，这些刀可能非常有用和坚固...

平刃是一种从刀背到刃口均匀锋利的刀片。为了被认为是真正的平刃，刀必须完全没有斜面。还有一些变体混合了不同类型的研磨，比如一把刀，它只有一面是平坦的地面。许多菜刀都是平坦的，在某些应用中，这些刀可能非常有用和坚固。一些其他用途的刀也可能是平坦的，这一点通常是明确规定的。手持钻头的人刀片的"研磨"是指刀片完成打磨并最终出售的方式。通常情况下，一把刀只需研磨一次，因为研磨过程会去除大量的金属。刀需要定期重新磨砂，如果它被特别滥用，可能需要重新研磨。再研磨只能成功一到两次，因为它会腐蚀掉大部分的刀片。当制作一个平的刀片时，刀片从脊椎（通常包含刀片中大部分金属的钝边）一直打磨到刃口，设计用于切割。通常情况下，平刃的横截面呈V形，反映出向刃口变薄的研磨，因此它将成为更有效的切割工具。这种锥形有时会被稍微弯曲的形状所取代，取决于制造商。因为一个平坦的地面刀片没有斜角或形状，它非常容易磨。但是，刃口的碎片在磨刀过程中会脱落，特别是如果刀是旧的。刀越旧，它就越薄。易碎的金属可能无法胜任繁重的切割任务，而且它肯定无法支撑住由于平底刀一开始磨得很薄，所以它们比其他一些刀刃更容易失效有时，一把刀可能一边是平坦的地面，另一边是斜面，试图利用这两个可能的世界。这样的刀可以更坚固，虽然他们是有挑战性的正确锐化。在任何一种情况下，一个平坦的地面刀片适合切割，切碎和粉碎成分，特别是当它是干净的和锋利。当选择一个平坦的地面刀片，尽量找到一个感觉正确的手，并寻找高质量的金属，可以持续使用多年。

发表于 2020-09-17 02:56
阅读 ( 788 )
分类：文化艺术

什么是平地刀(Flat Ground Blade)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章