什么是小麦过敏(Wheat Allergy)？

小麦过敏是一种食物过敏，其特征是对食用小麦产生不良反应。小麦过敏除了在食用小麦时引起问题外，还可能因接触小麦而引起皮肤反应，以及在吸入小麦花粉和小麦粉尘后出现呼吸问题。此外，还有大豆、奶制品、鸡蛋，贝类、坚果类...

小麦过敏是一种食物过敏，其特征是对食用小麦产生不良反应。小麦过敏除了在食用小麦时引起问题外，还可能因接触小麦而引起皮肤反应，以及在吸入小麦花粉和小麦粉尘后出现呼吸问题。此外，还有大豆、奶制品、鸡蛋，贝类、坚果类、花生和鱼类过敏，小麦过敏在世界各地非常普遍，来自不同背景的人都会对小麦过敏和对小麦过敏。

小麦穗一小堆小麦粒（也称为小麦浆果）。与其他过敏反应一样，小麦过敏是由人体免疫系统和小麦中的蛋白质发生反应引起的。为了防止小麦过敏要发育，人至少要吃一次小麦，这样免疫系统才会接触到这种蛋白质，一旦接触到，免疫系统就会学会识别这些蛋白质，当这些蛋白质再次被引入人体时，体内就会充满组胺来攻击蛋白质，从而引发过敏反应

对小麦过敏的人应避免食用面包当人们在三岁以下接触到潜在的过敏原时，食物过敏似乎更为常见，一些家长为此特别避免在专门为幼儿准备的食物中添加潜在过敏原，家长应咨询医生，了解最适合孩子的饮食

那些对小麦过敏的人必须避免使用小麦粉，但是现在市场上有很多替代面粉小麦过敏者食用小麦，可能会出现呼吸道阻塞、胃肠道不适、口腔周围荨麻疹、口腔炎症等症状，有些人还会在身体其他部位出现荨麻疹，在极端情况下，可能会发生过敏反应。小麦过敏也会导致接触性皮炎和气道问题当人们接触到小麦、小麦花粉、谷壳和其他小麦制品时，例如，用麦秸扫帚扫一个家，很重要的一点是区分小麦过敏和麸质不耐症。面筋不耐症是由于不能处理面筋（一种存在于小麦中的蛋白质）而引起的，它通常是先天性的，虽然它可以后天获得。除了存在于小麦中，面筋也可以在许多其他谷物中发现如果饭后出现过敏反应，咨询医生的意见、处理反应的症状并探究原因是很重要的。可能需要进行过敏测试来确定患者对什么反应，以便将来避免过敏。而医生可能会假设这种反应是由小麦引起的食用后，最好要求进行检测，以确保过敏原不会变得更模糊。一旦确定小麦是罪魁祸首，患者将来就可以避免接触小麦。

小麦过敏可以表现为麻疹。