什么是旋毛虫病(Trichinosis)？

旋毛虫病是一种由旋毛虫病引起的感染，旋毛虫病是一种寄生在猪和野味动物体内的寄生虫。由于人们对食品安全的认识不断提高，大多数旋毛虫病相对较轻，也相当罕见。但在某些情况下，旋毛虫病会导致神经系统组织的损伤，造成脑损...

旋毛虫病是一种由旋毛虫病引起的感染，旋毛虫病是一种寄生在猪和野味动物体内的寄生虫。由于人们对食品安全的认识不断提高，大多数旋毛虫病相对较轻，也相当罕见。但在某些情况下，旋毛虫病会导致神经系统组织的损伤，造成脑损伤，昏迷，甚至死亡。为了避免这种不幸的转变，人们应该把猪肉和野味煮到至少160华氏度（71摄氏度）的温度下。

在家收集的粪便样本通常放在塑料容器中这种感染有时也被称为旋毛虫病或旋毛虫病。在所有情况下，这种疾病的过程都是从像猪这样的动物身上开始的，这种动物在食物中吸收寄生虫的幼虫。几天之内，成虫在肠道中发育，然后幼虫通过血液输送到动物的肌肉，在这一点上，它们开始包裹，进入休眠状态，在那里它们可以存活长达10年

发烧是旋毛虫病阶段的症状，在旋毛虫病中，蠕虫已经开始繁殖。当有人食用未煮熟的带有包裹的寄生虫的肉时，他们的胃酸会溶解囊壁，释放旋毛虫几天之内，随着蠕虫的成熟，肠道症状开始显现。如果允许蠕虫繁殖，产生幼虫，当幼虫通过血液进入体内重新包裹时，受害者将开始感到肌肉疼痛、发烧、头痛和恶心

在某些情况下，旋毛虫病可导致脑损伤、昏迷，甚至死亡。旋毛虫病一旦进入中枢神经系统就会变得危险。虽然这种情况很少见，但确实会发生，而且可能是致命的。尽管蠕虫无法在中枢存活神经系统，它们会在最终死亡前造成一些损害，如果有足够多的蠕虫存在，这种损害会使人衰弱。一旦蠕虫进入血液，旋毛虫病很难治疗，可以开一些消炎药来帮助减轻丝虫病迁徙带来的疼痛、瘙痒等症状，为此，医生们喜欢及早治疗疑似旋毛虫病病例，在几天内开抗寄生虫药，希望能杀死肠道中的成虫。通过将猪肉和野味肉煮到安全的内部温度，可以消除旋毛虫病的风险，因为寄生虫不能在高温下生存但是，如果你吃了未煮熟的猪肉或野味，在几天内感觉不舒服，你应该立即去看医生；他或她可以采集血液或粪便样本，以检查旋毛虫病的症状并开始治疗。

旋毛虫病是在未煮熟的猪肉中传播，但在美国很少见。