侍酒师培训涉及哪些内容(Involved in Sommelier Training)？

侍酒师，或葡萄酒管家，在餐厅工作，是葡萄酒和食物搭配的专家。没有一个单一的培训途径可以成为一个侍酒师，因为任何一个在这个职位上工作的人都可以使用这个头衔，希望侍酒师的求职者通过能力考试获得专业认证。一些获得认证...

侍酒师，或葡萄酒管家，在餐厅工作，是葡萄酒和食物搭配的专家。没有一个单一的培训途径可以成为一个侍酒师，因为任何一个在这个职位上工作的人都可以使用这个头衔，希望侍酒师的求职者通过能力考试获得专业认证。一些获得认证的人是自学成才的，而其他人则参加葡萄酒专业或侍酒师培训课程，向有抱负的侍酒师传授葡萄酒葡萄品种、葡萄酒生产、品尝和服务的方方面面葡萄酒。醒酒是品酒师培训的一部分。参加正式培训项目的学生必须达到所在国家的法定饮酒年龄。培训项目通常包括有关葡萄酒特性、世界葡萄酒产区、以及，利用感官来品尝葡萄酒，以及在餐厅担任侍酒师的商业方面。葡萄酒专业或侍酒师培训课程的学生可以参观葡萄酒厂、葡萄园、食品市场、餐厅和其他与葡萄酒行业相关的企业。侍酒师必须能够与餐厅顾客讨论葡萄酒。各种世界各地的机构和组织为寻求专业水平葡萄酒知识的人提供侍酒师培训。课程长度和课程内容可能会有所不同，因为没有标准的培训要求。提供侍酒师培训的组织包括美国烹饪学会（CIA）位于加利福尼亚州纳帕谷葡萄酒产区和国际品酒师协会。该协会在美国和加拿大设有办事处，并在世界各地开设侍酒师培训班。在中情局，葡萄酒专业培训计划包括30周的教学，课程包括新世界葡萄酒、欧洲葡萄酒区、葡萄酒商业、烹饪技能等课程该组织还提供认证考试，允许葡萄酒专业人士在他们的名字后面加上C.W.P.或A.C.W.P.的缩写，代表认证葡萄酒专业人士和高级认证葡萄酒专业人士。国际侍酒师公会提供一个侍酒师文凭课程。侍酒师在完成学业后获得认证在为期六个月的课程中，侍酒师课程每周举行一次，每天八小时，课程教授学生葡萄酒酿造、品酒技巧、酒窖、醒酒和上酒等方面的知识。另一个组织，国际公认的侍酒大师法庭（Court of Master Sommeliers）提供四个级别的认证享有盛名且罕见的侍酒师头衔包括通过所有越来越难的级别；世界上只有不到200人获得此称号。考试包括盲品酒、理论和实际葡萄酒服务部分。为了获得大师级侍酒师认证，参赛者必须盲尝六种葡萄酒，其合格率为75%。盲品包括辨别葡萄酒的品种、年份、地区等。有抱负的侍者可能会参加葡萄酒课程以获得认证，以便他们可以担任餐厅和酒店的葡萄酒管家