餐饮服务经理是做什么的(What does a Food Service Manager do)？

食品服务经理负责经营一家烹饪企业。从事这项工作的人可能在餐厅、自助餐厅、宴会厅、酒店和餐饮公司工作。他们也可能在度假村、游船、夏令营以及几乎所有其他提供食物的地方工作。食品服务经理可能只为宴会厅。这项...

食品服务经理负责经营一家烹饪企业。从事这项工作的人可能在餐厅、自助餐厅、宴会厅、酒店和餐饮公司工作。他们也可能在度假村、游船、夏令营以及几乎所有其他提供食物的地方工作。食品服务经理可能只为宴会厅。这项工作的工作条件很少令人愉快。炎热的环境，长时间的工作时间，很少的休息时间都是正常的。这是一个压力很大的职位，而且很少有人监督。工作时间通常是晚上和周末，休息时间很少。工作不容易，而那些无法承受厨房的压力、高温和忙乱的人不会在这个职业上呆太久。一个餐饮服务经理可能会在一个特殊的活动中监督餐饮服务。餐饮服务经理的首要任务是领导或管理他或她的厨师团队和其他厨房工人。因为厨房通常很有挑战性，工资低，压力大，经理的工作就是鼓励其他厨师，努力保持工作场所的士气。如果事情太忙，经理应该介入并协助厨师，直到赶工结束。这意味着他或她需要熟悉所有的食谱和厨房里的所有工位。一个食品服务经理可能会监督一个自助餐厅。一个食品服务经理通常还负责管理公司的业务部门，或者尤其是公司的食品服务部门。这需要处理所有的小细节，这样厨师和其他工人才能胜任他们的工作。经理们还必须处理好所有的卫生和安全问题，保护工人和顾客他们与顾客一对一地工作，还可能负责公司的所有财务事务，例如确保账单和其他员工得到支付。营销和推广也可能是他或她的责任。食品服务经理通常监督员工，但有时在人手不足时，他们会主动行动起来。要想做好这份工作，经理就必须不断学习和提高自己作为厨师、经理和专业人士的技能。这需要商业头脑和大量的奉献精神。餐饮服务经理的最终目标是，除了领导团队或经营业务之外，就是通过工作为公司谋取利润。没有这一点，他或她将不会在公司工作很长时间。不管他在哪里工作，他或她的第一要务是做好他或她受雇的工作：经营一个高效高效的厨房，取悦顾客，改善业务。食品服务主管确保厨房设备符合安全标准。食品服务经理可能会努力确保自助餐供应的食物质量