什么是胆碱(Choline)？

胆碱是胆碱的一个重要组成部分，胆碱是卵磷脂家族的一个重要组成部分，这种营养素有助于提高警觉性和集中精力完成困难的任务，此外，胆碱还可以保持记忆的敏锐性，并有助于相对容易地吸收新信息。胆碱可能有助于促进正常的肾...

胆碱是胆碱的一个重要组成部分，胆碱是卵磷脂家族的一个重要组成部分，这种营养素有助于提高警觉性和集中精力完成困难的任务，此外，胆碱还可以保持记忆的敏锐性，并有助于相对容易地吸收新信息。

胆碱可能有助于促进正常的肾功能，有证据表明，胆碱对大脑产生神经递质的能力有直接的影响，这些神经递质是良好情绪和精神所必需的健康。每天摄入足够的这种脂肪酸有助于保持总体情绪平衡，相对地远离抑郁、焦虑和各种类型的狂躁症，使营养素成为对付多种恐惧症的重要工具。充足的胆碱也能帮助大脑意识到饥饿感，同时还能检测身体何时摄入了足够的食物胆碱在对付恐惧症（如恐高症）时可能很重要，胆碱对肝脏的功能也很重要除了有助于清除毒素和废物外，这种脂肪酸还有助于防止脂肪在肝脏中积聚。每天在饮食中摄入适量的这种营养素，肝脏出现问题的几率大大降低菠菜含有胆碱。胆碱分解脂肪的能力使它在许多方面对身体有益。这种营养物质有助于防止有害胆固醇在人体内的积聚血液循环，这反过来又有助于将心脏病和高血压的可能性降到最低。这种脂肪酸还有助于身体储存和使用其他营养物质，特别是钙和维生素A。有证据表明，这种营养物质也有助于促进肾功能正常，花生也是胆碱的良好来源与维生素B家族的其他成员一样，胆碱的供应必须每天在体内补充，因为长时间的体力活动，如参加一项体育活动几个小时或更长时间，会耗尽胆碱储备，人们经常建议一整天都吃含有这种营养素的食物，菠菜、菜豆、花生和蛋黄都是这种脂肪酸的良好来源许多补充剂，包括多种维生素产品，都含有这种营养素和其他B族维生素，使每天摄入足够的胆碱相对容易。

缺乏胆碱的人可能会感到疲惫不堪。