红枣红糖不补血？原来这么多年都被骗了

到了冬天，有的人会四肢举动冰凉，面青唇白，人们往往起首想到吃红枣、红糖和阿胶补血。可是，比来良多报道都在说，红枣红糖其实不补血。

莫非我们一向认为的传统补血食物，没有补血结果吗？我们又该若何经由过程食物合理补血呢？

1、传统的“补血”食物不补血？

一说到吃什么补血？大师可能会想到的食物包罗：红枣、红糖，甚至美颜圣品阿胶。

其实，这些你觉得的都是错误的。这些被误认为可以补血的食物，其实本家儿如果因为他们都是红色，我们的血液也是红色，以形补形，所以人们会有所曲解。

红枣

红枣中的含铁量在植物性食物中算比力高的，可是它的本家儿要当作分是碳水化合物，也就是糖。所以，我们在吃枣的时辰，总会感受甜甜的。并且在颠末干制后，此中的维生素C和叶酸等营养素还会流掉。更主要的是，人体在造血时需要利用二价铁，而植物中的铁一般都是三价铁，不克不及直接被人体操纵。

红糖

固然是没有颠末邃密加工的糖，此中的含铁量确实比白糖要高，但它自己是糖的事实改变不了。没有颠末提炼，红糖中还有一些维生素和微量元素，建议最好用红糖来替代白糖作为日常糊口中的调味所需。可是，若是已经发生贫血，光喝红糖水是解决不了问题的。

阿胶

而对于阿胶，在补血食物的排名榜上更是找不到它的身影，阿胶的本家儿要当作分是胶原卵白，属于卵白质，固然也是补血的原料之一，却不是最主要的原料。阿胶对于营养性贫血，出格是缺铁性贫血，是不合用的。

所以，对于年夜部门身体健康的人来说，红枣和红糖可以作为日常的饮食，不外注重不要过量食用。而对于轻易上火、伤风初愈、糖尿病、女性心理期或者腹胀的人，则最好少吃或者避免食用它们，因为此中年夜量的糖会加沉痾情。

2、为什么会贫血？

我们想要补血，就要先知道为什么会发生贫血。根基上，贫血有三年夜类：

第一类是因为各类疾病或者先生成性的缺陷所导致的造血功能变态。好比，巨幼红细胞性贫血，溶血性贫血等。

第二类是因为一些内部或者外部原因导致年夜量掉血而引起的贫血。好比，外伤、女性出产时出血等。

第三类则是最常见的一类，缺铁性贫血。铁是人体必需的微量元素之一，也是微量元素中最轻易缺乏的一种。在所有贫血的患者中，约有一半以上的人都是缺铁性贫血。

据估量，全球约有5-10亿人患有铁缺乏，此中2/3为隐形铁缺乏，也就是轻度贫血。铁是人体造血的必需原料，人体内2/3的铁用于合当作血红卵白，血红卵白是我们判定是否发生贫血的主要指标。

3、哪些食物才能补血？

那么，到底该怎么补血呢？我们又该若何经由过程食补来预防常见的缺铁性贫血？

确保充沛的摄入

食物是摄入铁的最本家儿要来历，所以有良多身分城市导致铁的摄入不足。好比，不良的饮食习惯导致偏食、挑食。因为经济和地舆环境的限制，无法选择富含铁的食物。还有错误的选择食物等。富含铁的食物包罗：动物肝脏、动物全血、鱼类和瘦肉等。油菜、苋菜、菠菜、木耳等蔬菜和菌类中也含有必然量的铁，可是含量不高。

提高铁的接收率

摄入足够并不克不及完全解决贫血问题，还需要我们的身体尽可能多的接收操纵才行。一般来说，在植物性的食物中铁的接收率比动物性食物低。好比，动物肉，动物肉和肝脏的接收率有22%，鱼为11%，而植物类的食物，好比小麦、莴苣、黑豆和玉米等，则都低于5%。

同时，还要注重这些会限制铁接收的营养素：过多的碳水化合物、年夜量的炊事纤维、植酸或者草酸（年夜量存在于需要焯水的蔬菜中）和多酚类的化合物（好比茶和咖啡等）。

此外，机体的状况也会摆布铁的接收，食物经由过程肠道的时候太短、胃酸缺乏或者服用过多抗酸药，城市影响铁离子的释放而降低铁的接收。

弥补辅助营养素

铁是补血的主要原料，也就意味着还有良多辅助的原料需要同时弥补，才能发生一加一年夜于二的协同感化。适量的弥补维生素C、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素A、还有适量的卵白质，都是补铁过程中必需的。

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