什么是糙皮病(Pellagra)？

糙皮病是当人们处于烟酸或色氨酸缺乏症的晚期时出现的一种疾病。众所周知，医生通过四种疾病来识别糙皮病：痴呆症、皮炎、腹泻和死亡。除了这些众所周知的症状外，糙皮病还可能导致许多相关的健康问题。如果不治疗，病人将在...

糙皮病是当人们处于烟酸或色氨酸缺乏症的晚期时出现的一种疾病。众所周知，医生通过四种疾病来识别糙皮病：痴呆症、皮炎、腹泻和死亡。除了这些众所周知的症状外，糙皮病还可能导致许多相关的健康问题。如果不治疗，病人将在四到五年内死亡。

痴呆症是糙皮病的一种症状。这种极端至少从17世纪开始，人类就有营养缺乏症的记录。在许多社会中，营养缺乏症最常见于穷人，营养缺乏症，以及慢性酒精中毒、厌食症，患有严重精神疾病的人可能会拒绝进食。某些消化道疾病也会导致糙皮病，因为这些疾病的患者可能无法吸收所需的营养。历史上，糙皮病在严重依赖玉米营养的社区也会出现，因为玉米缺乏有效的烟酸，除非用石灰进行尼克松化处理。

营养极度贫乏的慢性酒精中毒者可能会发病糙皮病20世纪初，美国南部发生了一次显著的糙皮病疫情，促使研究人员找出导致南部医疗问题频发和死亡的原因。这些研究人员最终将这一问题确定为营养缺乏，并开发了治疗糙皮病的方法其他营养缺乏症也导致一些政府强制要求对某些食物补充必要的维生素和矿物质，为了确保人们能够获得健康饮食的所有成分。

随着糙皮病开始变得更严重，患者将开始出现消化问题患有这种情况的患者开始时只是一种简单的营养缺乏，随着营养缺乏程度的加重，皮肤上会出现光敏性皮疹，患者可能会开始出现消化道不适。接下来出现的症状是神经系统症状，患者平衡困难，最终发展为痴呆症。如果糙皮病持续存在，患者最终将死于色氨酸或烟酸缺乏症。

抑郁和疲劳是神经系统疾病与糙皮病有关的症状糙皮病的治疗方法是烟酸，同时进行饮食调整，以确保病人将来能得到他或她所需要的营养。许多食物提供色氨酸和烟酸的来源，包括家禽、器官肉、小麦、酵母和花生，饮食均衡的人通常可以避免这种情况的发生营养缺乏症和其他许多营养缺乏症。膳食补充剂也可用于那些很少获得富含必需维生素和矿物质的新鲜食物的人。

糙皮病的饮食改良患者包括吃大量的花生。

饮食均衡、营养丰富的人应该摄入足够的烟酸和色氨酸。