第一个厨师做什么(What does a First Cook do)？

第一厨师在机构厨房担任监督角色，厨房为学生或囚犯等人群准备大量的饭菜。该职位的工作要求各不相同，但通常包括至少一年在大量准备食物的厨房的监管经验，以及烹饪培训，最好有烹饪学校的证书或学位。这项工作可能涉及不定...

第一厨师在机构厨房担任监督角色，厨房为学生或囚犯等人群准备大量的饭菜。该职位的工作要求各不相同，但通常包括至少一年在大量准备食物的厨房的监管经验，以及烹饪培训，最好有烹饪学校的证书或学位。这项工作可能涉及不定期的工作时间，人们会花大量时间在炎热、混乱的环境中。

第一个厨师通常会在烹饪学校。第一个厨师可以管理全体员工或在另一个主管的领导下工作，这取决于在一个给定的工作场所中指挥系统的结构。这个角色的工作人员包括雇佣和解雇人员，制定时间表，以及与需要休息或其他工作场所住宿的员工一起工作。第一个厨师通常需要有一个卫生证书，并审核工作场所当然，除了制定旨在保证厨房安全和清洁的政策外，人们还遵守适当的食品安全预防措施。

第一位厨师将与其他成员会面为厨房工作人员制定一天的计划在一些机构中，第一个厨师负责计划菜单，而在其他机构，菜单由主管传递。第一个厨师必须生成配料表，以便订购供应品，提前计划生产菜单上列出的食品，并监督食品的制备、安全处理和储存。第一个厨师也可以参与其中在决定如何重新利用剩菜的用途时，可能需要为有特殊需要的人准备特殊膳食，如无麸质膳食或素食餐。

第一厨师负责为一天的烹饪。第一个厨师通常很早就来评估厨房的情况，制定一天的行动计划，并与其他厨房工作人员如烘焙和甜点工作人员会面。主管指派当人们报到工作时，可能会从事一些烹饪工作，也可能会在工作时在厨房的地板上走动以监控人们。如果对厨房有顾虑或抱怨，该员工可能会参加会议来解决问题。当人们不积极准备饭菜时，第一个厨师是清点物品，下订单，培训人员。这项工作需要良好的人际关系技能，因为主管需要能够与员工协调对非常繁忙的工作场所的容忍是至关重要的，同时多任务处理技能也是必要的，因为第一个厨师需要跟踪多个菜品、员工，第一个厨师可能会准备一些菜肴来满足食客的特殊饮食需求，比如那些需要无麸质甜点的人。

发表于 2020-07-29 16:45
阅读 ( 924 )
分类：科学教育

第一个厨师做什么(What does a First Cook do)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章