基安蒂是什么(Chianti)？

基安蒂是意大利的一个葡萄酒种植区，出产一些特别的红葡萄酒。大多数葡萄酒都是以桑吉维塞葡萄为原料，通常也会添加一些白葡萄。直到最近，这个地区的葡萄酒还不能完全是桑吉维塞葡萄酒，但这种情况已经改变了，让一些高端葡萄...

基安蒂是意大利的一个葡萄酒种植区，出产一些特别的红葡萄酒。大多数葡萄酒都是以桑吉维塞葡萄为原料，通常也会添加一些白葡萄。直到最近，这个地区的葡萄酒还不能完全是桑吉维塞葡萄酒，但这种情况已经改变了，让一些高端葡萄酒制造商生产出奇安蒂的非凡典范。

该区域内有七个亚区，科林蒂尼和科林蒂尼地区的葡萄酒风格也有很大的不同，从1933年开始，科林蒂尼和科林蒂尼的风格也有很大的不同因为有葡萄种植者。

基安蒂葡萄酒的质量差异很大，有些在美国被称为廉价酒国家。
最好的基安蒂葡萄酒被广泛认为来自于Classico地区，其中许多葡萄酒在发布前都经过了大量的陈酿，并具有令人难以置信的微妙和强烈的风味和芳香。基安蒂Classico不仅仅是一个亚区，同时也是意大利葡萄酒管理机构DOCG内部的指定区域。这意味着，除了被指定为基安蒂葡萄酒的要求外，该地区的葡萄酒还必须具有略高的酒精含量，并且来自产量较低的葡萄藤，使葡萄酒更加丰满，酒体更强。

基安蒂葡萄酒的酒精含量通常高于平均水平
在Classico名称中，还有一个质量保证：Chianti Classico Riserva。Riserva葡萄酒的陈酿时间必须超过27个月，其中至少有3个月是在酒瓶中陈酿3个月后才放行的。这些往往是该品种最好的例子，有一些非常棒的葡萄酒。

Riserva红葡萄酒必须至少陈酿27个月，瓶内三个月才能出售。
当然，并非所有的基安蒂都是好酒，这种酒在美国的形象也因低端廉价酒瓶的大量涌入而受到严重影响。这种风格往往与存放在其中的柳条筐和圆形酒瓶联系在一起，对许多人来说，这个名字将永远与一种略带酸味、过于浓郁和未开发的葡萄酒联系在一起。
在20世纪70年代中期，该地区的一些葡萄酒生产商决定尝试改进经典配方，同时仍然利用桑乔维塞的核心葡萄和托斯卡纳独特的气候和土壤。由于卡本妮苏维翁的多功能性和稳健性，许多酿酒师开始在他们的葡萄酒中掺入赤霞珠该地区公认的葡萄品种，这些葡萄酒不能被命名为基安蒂-即使它们通常生长在该地区，这些生产商为他们的葡萄酒创造了自己的名字：超级托斯卡纳。来自该地区的超级托斯卡纳与更经典的基安蒂葡萄酒有许多共同的特点，但总的来说，它们介于该地区更典型的葡萄酒和波尔多的一些更烈的葡萄酒之间。

基安蒂使用的葡萄来自意大利某个特定地区。