什么是腌蒜(Pickled Garlic)？

腌蒜是任何调味盘的一个创新的附加品，它还可以用来调味许多酱汁和其他菜谱。它是用醋浸泡新鲜的整瓣大蒜制成的。和其他调味品一样，腌制大蒜可以从许多专卖店买到即食的。它装在罐子里，可以在像哈巴内罗的各种口味，同样是...

腌蒜是任何调味盘的一个创新的附加品，它还可以用来调味许多酱汁和其他菜谱。它是用醋浸泡新鲜的整瓣大蒜制成的。和其他调味品一样，腌制大蒜可以从许多专卖店买到即食的。它装在罐子里，可以在像哈巴内罗的各种口味，同样是普通的。

制作腌制大蒜需要将新鲜蒜瓣浸泡在醋中。
对于那些在厨房特别喜欢冒险的人来说，腌蒜也可以在家里做。食谱根据厨师的口味而有所不同，但大多数都遵循相同的基本结构。制作时间最短，但是浸泡大蒜会延长整个项目的时间。

泡菜和腌制大蒜。
厨师一开始要剥去所有想要腌制的蒜瓣。接下来，把六份白醋和一份白糖放在一个大平底锅里煮沸。大蒜煮五分钟，然后和液体一起倒入罐子里。其他配料，如莳萝、芹菜籽或辣椒，可在煮沸阶段添加，以使大蒜具有不同的风味。

芹菜籽可以添加到腌制大蒜中，以获得不同的风味。
一旦装满罐子，厨师应将其密封并存放在冰箱中。大约三个星期后，大蒜就可以食用了。它可以直接从罐子里拿出来，加入意大利面沙司或金枪鱼沙拉中，或作为沙拉的配菜。

大蒜
腌蒜不仅是大蒜爱好者的美味佳肴——就像新鲜的大蒜一样，它还有多种健康益处。历史上，大蒜曾被用来治疗关节炎、雀斑和癌症。今天，它有助于心血管健康和增强免疫系统。

白醋用于腌制大蒜。

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