什么是猪里脊三明治(Pork Tenderloin Sandwich)？
猪里脊三明治的特点是在一个又密又脆的小面包上放一片涂有面包屑和油炸的猪里脊肉。所用的配料可能包括传统或调味的蛋黄酱、番茄片、泡菜、红洋葱和奶酪。这些三明治在美国广受欢迎，尤其是在中西部和南部各州。 不同...
猪里脊三明治的特点是在一个又密又脆的小面包上放一片涂有面包屑和油炸的猪里脊肉。所用的配料可能包括传统或调味的蛋黄酱、番茄片、泡菜、红洋葱和奶酪。这些三明治在美国广受欢迎，尤其是在中西部和南部各州。
不同的猪肉切块，包括里脊肉。
一块猪里脊肉通常来自猪的腹股沟区域，靠近两个后腿的顶部和内侧。这个切口肉质鲜嫩可口，是一种美味的乡村风味的猪里脊三明治的理想选择。整个里脊肉通常都放在小面包上，使许多三明治具有一种不平衡的品质。炸嫩脊肉的末端伸出圆面包的两边，也就是说，消费者往往要先把多余的东西一口吃掉，然后才能把所有的原料都吃掉，另一些人则认为这会让猪里脊三明治感觉不平衡。
许多人更喜欢自制猪里脊三明治。
南方的特色是猪肉里脊三明治。通常，这道菜会加入一些当地风味的东西。例如，蛋黄酱可能会与其他配料混合，做成墨西哥辣肉卷、蜂蜜芥末酱，或者撒上碎胡椒三明治。一些猪肉里脊三明治的特色可能是腌菜味而不是腌菜片。不同种类的生菜、炒蘑菇和萨尔萨是旅行者在美国各地品尝三明治时可能会发现的更多的东西
通常情况下，制作理想的猪里脊三明治最好的方法之一就是在家里做。这样厨师就可以完全控制三明治中的成分，以及每种成分在面包上的含量。大多数三明治都是先将猪里脊肉涂上酪乳、打好的鸡蛋或蛋清，然后压制成面包屑混合物。这种混合物可能只含有面粉和面包屑，也可能含有香草和香料。有时，里脊肉会浸回酪乳或鸡蛋中，再涂上第二层面包屑，使其更脆。
肉被裹上后，通常在某种油中炸至酥脆，然后放入有厨师选择的配料的小圆面包。这些装饰物可能包括自制的酱汁，或是各种调味品，这样每个参与用餐的人都可以定制自己的猪里脊三明治。几个厨师对这种三明治做了很大的改变，比如烤猪肉时不先烤面包，或者用长面包代替圆面包，这些变化很大程度上是个人喜好的问题，在餐馆三明治中很少见到。
不同的猪肉切块，包括里脊肉。一块猪里脊肉通常来自猪的腹股沟区域，靠近两个后腿的顶部和内侧。这个切口肉质鲜嫩可口，是一种美味的乡村风味的猪里脊三明治的理想选择。整个里脊肉通常都放在小面包上，使许多三明治具有一种不平衡的品质。炸嫩脊肉的末端伸出圆面包的两边，也就是说，消费者往往要先把多余的东西一口吃掉，然后才能把所有的原料都吃掉，另一些人则认为这会让猪里脊三明治感觉不平衡。
许多人更喜欢自制猪里脊三明治。南方的特色是猪肉里脊三明治。通常，这道菜会加入一些当地风味的东西。例如，蛋黄酱可能会与其他配料混合，做成墨西哥辣肉卷、蜂蜜芥末酱，或者撒上碎胡椒三明治。一些猪肉里脊三明治的特色可能是腌菜味而不是腌菜片。不同种类的生菜、炒蘑菇和萨尔萨是旅行者在美国各地品尝三明治时可能会发现的更多的东西
通常情况下，制作理想的猪里脊三明治最好的方法之一就是在家里做。这样厨师就可以完全控制三明治中的成分，以及每种成分在面包上的含量。大多数三明治都是先将猪里脊肉涂上酪乳、打好的鸡蛋或蛋清，然后压制成面包屑混合物。这种混合物可能只含有面粉和面包屑，也可能含有香草和香料。有时，里脊肉会浸回酪乳或鸡蛋中，再涂上第二层面包屑，使其更脆。
肉被裹上后，通常在某种油中炸至酥脆，然后放入有厨师选择的配料的小圆面包。这些装饰物可能包括自制的酱汁，或是各种调味品，这样每个参与用餐的人都可以定制自己的猪里脊三明治。几个厨师对这种三明治做了很大的改变，比如烤猪肉时不先烤面包，或者用长面包代替圆面包，这些变化很大程度上是个人喜好的问题，在餐馆三明治中很少见到。
- 发表于 2020-07-12 20:39
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- 分类：食物
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