什么是肉丸(Meatballs)?

肉丸是由绞碎的肉和香料压在一起形成球。从东南亚到瑞典,许多文化都有自己的特色。根据文化和个人口味,肉丸可以作为一种独立的食物,通常配上酱汁,也可以放在一个较大的菜肴中,就像经典的意大利面和肉丸一样。 鸡尾酒肉丸...
肉丸是由绞碎的肉和香料压在一起形成球。从东南亚到瑞典,许多文化都有自己的特色。根据文化和个人口味,肉丸可以作为一种独立的食物,通常配上酱汁,也可以放在一个较大的菜肴中,就像经典的意大利面和肉丸一样。
鸡尾酒肉丸。
,可以在冷冻或屠宰区购买,也可以在许多餐厅和熟食柜台购买,许多人喜欢在家制作。通过在家制作,人们可以控制配料的质量、味道和调味程度,从而制作出一道独特的菜肴。
肉丸可以用地方香料如姜黄调味。
肉丸的常见选择是牛肉,尽管羊肉、火鸡、鸡肉和猪肉也可以使用。肉是用细研磨机研磨的,并且与各种各样的草药和香料混合,根据地区的不同,可以找到百里香、姜黄、肉桂、肉豆蔻、牛至、罗勒、迷迭香、欧芹、鼠尾草、多香辛料、生姜和各种各样的其他成分,有些人还将它们与伍斯特郡、辣椒等液体混合,还有酱油。
牛至偶尔被用来调味肉丸。
将其他配料混合到肉丸中是很常见的做法,可以使用预煮蔬菜,面包屑也可以厨师把鸡蛋和鸡蛋混合在一起,确保它们不会散开素食者用质感的植物蛋白、豆制品或精蛋白制作自己的肉丸;有些素食者的肉丸很难与真品区分。
肉丸通常用香草如欧芹调味。
肉丸子一旦成形,就可以冷冻以备将来使用或烹调。因为绞碎的肉很容易感染病原体,所以确保它们彻底煮熟是很重要的,无论是用沙司炖还是烧烤,然后叠在一块有辛辣调味品的平板面包中食用。
面包屑可能会添加到肉丸中。
  • 发表于 2020-07-12 18:32
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  • 分类:食物

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