什么是酸威士忌(Whiskey Sour)？

严格地说，酸威士忌是一种含有威士忌、柠檬汁和糖的混合饮料。不过，对许多人来说，酸威士忌是一种让人想起20世纪中叶的老式鸡尾酒之一。事实上，《美国调酒师指南》选择柑橘味鸡尾酒作为1960-70年代的代表。传统上含有某种...

严格地说，酸威士忌是一种含有威士忌、柠檬汁和糖的混合饮料。不过，对许多人来说，酸威士忌是一种让人想起20世纪中叶的老式鸡尾酒之一。事实上，《美国调酒师指南》选择柑橘味鸡尾酒作为1960-70年代的代表。

传统上含有某种形式威士忌的酸威士忌，柠檬或酸果汁和糖。
标准的威士忌酸味配方包含2盎司（59毫升）混合威士忌，半个柠檬汁，1/2茶匙（2.5毫升）糖粉。加冰摇合所有成分。滤入冰过的酸玻璃杯，用半片柠檬和一个樱桃装饰。摇匀前加入1茶匙（5毫升）蛋清，会在饮料中增加泡沫。

酸味威士忌的一些变体包括樱桃汁。
酸味配方是许多类似饮料的基础。用不同的酒代替威士忌，你可以混合苦杏仁酒，伏特加或龙舌兰酸味酒。酸味酒家族中的其他饮料包括玛格丽塔酒、代奎里酒和侧杯酒。代基利酒含有朗姆酒、酸橙汁和糖浆，通常不加冰就可以在鸡尾酒杯中饮用。边杯酒由一份柠檬汁、一份三分之一秒的利口酒和一份白兰地混合而成，柠檬汁和柠檬汁或酸橙汁。