什么是白兰地(White Cognac)？

白兰地白兰地是法国白兰地的一种，通常用橡木桶蒸馏白葡萄酒。它的制作方法与其他类型的白兰地非常相似，但由于陈酿时间不长，所以颜色通常要浅得多。新蒸馏的白兰地酒的酒精含量高达70%，虽然大多数酒厂都会将白兰地稀释到4...

白兰地白兰地是法国白兰地的一种，通常用橡木桶蒸馏白葡萄酒。它的制作方法与其他类型的白兰地非常相似，但由于陈酿时间不长，所以颜色通常要浅得多。新蒸馏的白兰地酒的酒精含量高达70%，虽然大多数酒厂都会将白兰地稀释到40%左右的酒精含量。尽管干邑的蒸馏是法国西部干邑地区历史上的重要组成部分，但白兰地被认为是现代的产物。据说，白兰地是一种清新的饮料，有着新鲜的水果味，最好是冷饮或混合鸡尾酒。

一瓶白兰地。
白兰地传统上是在法国的白兰地地区蒸馏的，该地区距巴黎西南部289英里（465公里），位于大西洋海岸。该地区拥有15000个葡萄园，生产科伦巴德、乌尼白兰地和富乐白兰地，这三种葡萄通常被用来制造白兰地。这些葡萄品种通常都很耐寒，它们通常生产一种含酒精量低的酸性白葡萄酒。据说，白兰地地区的葡萄园占地约197600英亩（80000公顷）。

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白兰地是用在白兰地种植的葡萄酿制白葡萄酒。这种酒的酒精含量通常在7%左右。这种酒通常经过两次蒸馏，产生一种强烈、清澈的液体，酒精含量可能高达70%。这种液体随后在橡木桶中陈酿，通常至少要保存两年通常比这长得多

尽管白兰地的蒸馏是法国西部白兰地历史上的一个重要组成部分，但白兰地被认为是现代的产物。
白兰地被认为是从桶身上取色的，因此，酒在桶里陈酿的时间越长，酒的颜色就越深。因此，白色白兰地的色泽是苍白的，因为它的陈酿时间通常没有深色的品种长。而一些优良的白兰地至少可以陈酿50年，而且通常要长得多，白色白兰地的陈酿时间通常至少只有15年。
法国白兰地的白兰地很难找到。轩尼诗可能是白兰地中最受欢迎的蒸馏器，但在法国以外的地方很难找到轩尼诗纯白兰地。一瓶轩尼诗纯白兰地的起价通常在40美元左右美元（USD），但根据买家所在地、瓶龄的不同，可能会大幅增加，以及其他因素。

白色康纳克在桶中的陈化时间与深色品种相同。