华夫饼是什么(Waffle Iron)?

华夫饼熨斗是一种特殊的厨房用具,由两个热盘子组成,通常用一个铰链连接起来。一个特制的面粉和鸡蛋面糊被舀在底板上,顶板在上面闭合。经过几分钟的烹调后,其结果便是华夫饼——一种清淡的早餐食品,传统上配以水果馅料或枫...
华夫饼熨斗是一种特殊的厨房用具,由两个热盘子组成,通常用一个铰链连接起来。一个特制的面粉和鸡蛋面糊被舀在底板上,顶板在上面闭合。经过几分钟的烹调后,其结果便是华夫饼——一种清淡的早餐食品,传统上配以水果馅料或枫糖浆。根据华夫饼熨斗所用的盘子的不同,华夫饼的形状可能是方形、圆形或三角形。有些华夫饼面糊中含有巧克力片等添加剂,干果块或坚果。
华夫饼熨斗是一种烘烤面糊和生产华夫饼的器具。
华夫饼的早期版本可以追溯到中世纪。士兵们会混合一种粗糙的大麦面糊然后浇水,把它放在一个长柄的铁煎锅里。把这个简陋的华夫饼直接放在篝火上,士兵们制作了一种烤蛋糕。传统的方形现代华夫饼图案只是中世纪几种设计中的一种。带有家族徽章的华夫饼熨斗也很受欢迎,加上较薄的盘子提供了与今天华夫饼筒相似的受欢迎零食。
令人惊讶的是,今天最受欢迎的华夫饼品种之一比利时华夫饼,直到1965年才开始使用。在华夫饼铁上使用更深层的热板组合来制作比利时华夫饼的独特方形,它也使用了与传统华夫饼不同的面糊配方,调味糖浆和鲜奶油经常被用来装饰更甜更清淡的比利时华夫饼
由于华夫饼熨斗非常专业,我们中的许多人将新鲜华夫饼的烹调交给专业人士,转而购买冷冻的华夫饼。但是新鲜华夫饼的味道和质地很难在烤面包机中重现。想要体验丰盛的全麦华夫饼或比利时草莓华夫饼的真实体验,现代的华夫饼夹心板也可能是值得购买的家庭投资。
  • 发表于 2020-07-12 10:20
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  • 分类:食物

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