什么是豪华轿车(Jalousie)？

Jalousie是一种法国糕点，它结合了通常与营业额和馅饼有关的元素，中间注入了甜馅，Jalouses是用基本的面团做成的，面团被烤成薄薄而蓬松的外壳。馅料通常是用新鲜的水果制成的，这些水果被烘烤后会释放出天然的汁液。添加糖可...

Jalousie是一种法国糕点，它结合了通常与营业额和馅饼有关的元素，中间注入了甜馅，Jalouses是用基本的面团做成的，面团被烤成薄薄而蓬松的外壳。馅料通常是用新鲜的水果制成的，这些水果被烘烤后会释放出天然的汁液。添加糖可以帮助水果形成一种浓稠的糖浆。虽然面团可以从头开始制作，但是使用同一类型的冷冻面团，用于制作面包圈和面包圈。

厨师
，有一门制作jalousie的艺术。大部分的注意力都集中在面团的准备上。一旦面团被揉搓出来，大约10到12英寸宽，12到14英寸长的矩形应该被切割和修剪。两个矩形需要做一个小喇叭。第一个矩形平放在烤盘上。接下来，填充物在底部矩形的厚层上铺开。
一旦馅料到位，第二个长方形就被用来在烤盘上做上一层皮。为了使面饼闭合，两个长方形的边缘用手捏在一起，或者用叉子的钳子卷起来。在烘烤之前，重要的是要在上果皮上切下缝隙。这样可以让蒸汽在烘烤过程中逸出，也可以在果皮上形成装饰性的窗户，让水果馅的颜色一览无余。
烘焙的果酱可以单独享用，也可以在上面加上生奶油或冰淇淋。一般来说，餐车事先被切成几段，在餐后供应，但在餐桌上提供蛋糕片和咖啡当然是可以接受的jalousie的优点之一是可以控制用于制作甜点的配料。这意味着任何关注防腐剂摄入量的家庭都可以使用不含防腐剂的新鲜配料轻松制备jalousie。
此外，试图控制其使用的人加工过的糖可以很容易地限制糖浆的用量，使之与烘焙水果馅料相配。jalousie是所有法国糕点中最简单的一种，与通常的甜点相比，它是一种受欢迎的变化，使一顿简单的饭菜看起来更具节日气氛。

发表于 2020-07-12 03:46
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分类：食物

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