什么是蓝莓(Blueberries)？

蓝莓是由同名灌木生产的水果。正如名字中的"蓝色"所暗示的那样，这些小而圆的浆果有着非常独特的蓝色到紫色的颜色。这种北美水果可以在厨房里以各种方式使用，在晚春到初秋季节，蓝莓通常很容易在农产品市场买到。蓝莓也可...

蓝莓是由同名灌木生产的水果。正如名字中的"蓝色"所暗示的那样，这些小而圆的浆果有着非常独特的蓝色到紫色的颜色。这种北美水果可以在厨房里以各种方式使用，在晚春到初秋季节，蓝莓通常很容易在农产品市场买到。蓝莓也可以在家里种植，尽管在种植蓝莓时需要记住一些特殊的要求。

蓝莓与草莓和黑莓一起。
蓝莓有一种甜而微酸的味道，而且蓝莓富含维生素C和K以及锰和抗氧化剂，这使得一些人将其称为"超级水果"。蓝莓的大小因品种而异，从小指尖到拇指尖不等。一旦采摘，蓝莓在冷藏条件下可以保存7至10天，但也可以冷冻保存未来使用。

蓝莓含有大量的维生素C和K。
有些人喜欢把蓝莓当作零食随意吃。这些浆果也可以加入水果沙拉中，与酸奶和格兰诺拉麦片一起吃，撒在谷类食品中，有些人喜欢做蓝莓蜜饯，而有些人喜欢把蓝莓榨汁。蓝莓不一定要和甜食一起吃。例如，蓝莓果冻可以和各种烤肉一起作为调味品。蓝莓还可以加入快速面包、烤饼、松饼中，蓝莓和其他烘焙食品。

蓝莓配格兰诺拉麦片味道很好。
蓝莓丛成熟非常缓慢，通常需要6年左右才能真正开始生产它们不需要太多的空间，这在小花园里是一个优势，但它们确实需要高酸性土壤，这有时会带来一个问题。在自然酸性土壤的地区，蓝莓会茁壮成长，但在其他情况下，土壤需要定期修整以保持酸性，有时，它也会给邻近的植物带来麻烦。

蓝莓是多才多艺的，在快速面包食谱中添加了些许甜味。
蓝莓在美国农业部第二区到第六区都很耐寒，一旦建立起来，它们通常会表现得很好，只要土壤的酸度保持在较高的水平，有些人喜欢在蓝莓生长过程中用网把它遮住，让鸟儿远离它；在较冷的地区，如果发生霜冻，蓝莓可能需要在夜间进行包装。较老的灌木丛可能需要在冬季植物休眠时修剪，以促进健康，均匀生长。

像葡萄园中使用的网，可以防止鸟类吃灌木上的蓝莓。