什么是微波炉(Microwave Oven)？

微波炉是一种烹饪设备，它可以比传统的微波炉更快地烹调或加热食物。利用微波技术，食物中的水和颗粒被加热得惊人的快，将冷或冷冻的食物变成热气腾腾的食物。尽管微波炉背后的技术已经存在了近70年，许多人仍然认为，使用这种...

微波炉是一种烹饪设备，它可以比传统的微波炉更快地烹调或加热食物。利用微波技术，食物中的水和颗粒被加热得惊人的快，将冷或冷冻的食物变成热气腾腾的食物。尽管微波炉背后的技术已经存在了近70年，许多人仍然认为，使用这种类型的烤箱烹调会带来一些健康风险。

微波炉烹调食物的速度比传统烤箱更快微波是一种无线电波，可以被水和某些分子吸收，比如糖中的分子。这些波的吸收使食物中的原子变得高度活跃，有效地产生热量。大多数微波炉使用的公共波频率为2.5千兆赫兹（2500兆赫），在食品加热过程中被证明是最有效的。这种特定波频率不能被玻璃、石膏或陶瓷大量吸收，这意味着在微波炉中，只有食物会受到热量的影响。

食物中毒的症状可能包括严重的胃痉挛和疼痛像许多科学上最有趣的发现一样，微波炉烹饪是一个偶然的发现传说在20世纪40年代，一位为美国国防承包商雷声公司工作的科学家用微波炉敲击口袋里的一块糖果，意外地把它融化了。在短短的几年里，这项技术的发展使食物的烹调方式发生了革命性的变化

可在炉子顶部安装微波炉，以节省柜台空间。微波炉可作为家里或办公室都有，特别是在时间紧迫的情况下。从燕麦片到火鸡大餐，所有食物都可以用微波炉加热，虽然这不是一般的做法。市场上有几种微波炉，从易于携带的台面版本到内置的厨房版本。您可以在大多数携带大型厨房设备的商店购买微波炉。基本的台面烤箱通常需要50-80美元（美元）。更多昂贵的版本提供了重量传感器等功能，以防止燃烧或冲淡，旋转转盘，和预先编程设置的几十种食物。虽然这些高端型号使一个简单的工作更容易，他们可以很容易地成本高达300美元，可能不是必要的休闲微波炉用户虽然微波炉听起来像是一个梦想成真的时间紧迫，一些人表达了对健康风险的担忧，这些炉子有些食物，如鸡蛋，需要特定的内部温度才能完全煮熟，如果未煮熟，可能会使食用者面临食物中毒或沙门氏菌感染的严重风险。另一些食物也担心烤箱的辐射泄漏，尽管大多数研究表明，虽然泄漏是可能的，它的剂量通常很小。为避免食物中毒等健康风险，请务必仔细阅读所有说明并相应烹调。尽管有人诋毁它，当你没有时间做一顿热饭时，微波炉是一个很好的恩赐，虽然不能完全替代传统的烹饪方法，但它们很容易意味着一袋薯条或一碗热汤作为快速午餐的区别

与传统微波炉类似，红外线微波炉可能包含玻璃转盘板