冰箱是谁发明的(Who Invented the Refrigerator)？

使用低温环境来防止食物变质的想法已经存在了几个世纪了。这种熟悉的家用电器的发明是18和19世纪化学家、工程师和发明家一系列创新的结果。美国发明家奥利弗·埃文斯、雅各布·帕金斯，约翰·戈里在19世纪早期发明了最...

使用低温环境来防止食物变质的想法已经存在了几个世纪了。这种熟悉的家用电器的发明是18和19世纪化学家、工程师和发明家一系列创新的结果。美国发明家奥利弗·埃文斯、雅各布·帕金斯，约翰·戈里在19世纪早期发明了最早的现代冰箱，在那个世纪后期，德国工程师卡尔·冯·林登的工作使化学制冷剂得以有效储存，为冰箱的大规模生产铺平道路。

一台顶部装有压缩机总成的古董冰箱。
早期的食品保护工作长期以来，人们都知道低温可以保护有价值的食品免受细菌和其他因素的侵害。腌制和干燥等保鲜方法也很有效，但这些方法并不适用于所有种类的食品。在机械制冷普及之前，许多文化都使用被称为"冰屋"的隔热良好的建筑来储存食物，使用冬季的冰雪作为自然冷却液。这些建筑可以追溯到公元前两千年的欧洲和亚洲，而设计它们的工程师的名字已经被历史所遗忘。

氯氟碳化合物对地球臭氧层和大气有害，这有助于保护地球免受自然辐射的有害射线。第一批冰箱在现代使用得很好，特别是在电力和电器价格昂贵或无法使用的农村地区19世纪初，美国工程师托马斯·摩尔发明了一种家庭版的冰屋，一种由大块冰冷却的便携式隔热室。摩尔创造了"冰箱"一词来描述他的发明，尽管后来人们更普遍地称之为"冰箱"。冰箱的外形和功能与现代冰箱相同一些人仍然使用这个名字。在许多地区，当地的送货员，在美国俗称"冰人"，会用手推车或卡车将新鲜的冰块带到社区。

冰箱是化学家们一系列创新的产物。
在17世纪50年代，苏格兰物理学家威廉·卡伦发现，一些化学反应会把热量从某一特定区域抽走，形成一个冷口袋。卡伦对他的发现的实际应用毫不关心，他没有意识到自己已经找到了现代制冷的基础。大约在托马斯·摩尔发明冰箱的同时，奥利弗·埃文斯设计了一台利用卡伦化学过程的机器，但并没有制造出来。直到1834年，科学家雅各布·珀金斯才制造出第一台实用的冰箱，并申请了专利。珀金斯美国工程界的人物，也为家里的供暖和制冷系统做过修补，有时被称为制冷之父。
十年后，U、美国内科医生约翰·戈里正在寻找稳定的冰源，以降低黄热病患者的体温。当时常用的冰输送方法不足以达到他的目的，因此，根据埃文斯的原始设计，他建造了一个制冷装置，比他创造的制冷装置更加实用和高效珀金斯的。这是现代冰箱的模型因此，Evans、Perkins和Gorrie可以有效地分享这一现在必不可少的设备的功劳。
制冷过程
机械冷却系统依赖于称为制冷剂的化学物质。当制冷剂通过设备时，它被压缩，它会升高温度。热量从冰箱后部释放出来；热量散失后，制冷剂冷凝，但保持在高压下。然后制冷剂通过膨胀阀，压力下降，变成气体。当制冷剂从液体变为气体时，温度下降，冷却空气。风扇和电机在一个绝缘区域内循环冷却空气。
第一台冰箱使用液体制冷剂，如乙醚，但在1876年，卡尔·冯·林登发现了一种改进的液化气体的方法。这使得大量生产制冷设备成为现实，为它们的广泛销售和使用铺平了道路然而，在20世纪，这种设计仍然存在严重的问题。早期的制冷装置使用的是剧毒气体，如氨、二氧化硫和氯甲烷。装有这些气体的腔室有时会泄漏，在20世纪初导致了几起致命的家庭事故。家电制造商意识到需要一个更安全的冷却元件，这导致了合成制冷剂氯氟烃（CFC）的发现。也被统称为氟利昂，在随后的几十年里，氟利昂成为全球标准的制冷剂。然而，氟利昂也不是一个完美的解决方案。在20世纪70年代，科学家发现氟氯化碳会导致地球自然臭氧层的消耗。臭氧层的消耗会增加太阳辐射对健康的危害，很快就被理解为一场重大的环境危机世界各国政府在20世纪80年代禁止使用氟氯化碳，尽管使用氟氯化碳的设备要停用还需要几十年时间。现代冰箱使用更安全的替代制冷剂，而且他们高效的机器通常需要的化学物质比旧的设备要少。

现代冰箱是19世纪发明的电器的后代。