百味之本
韭菜是一个神奇的植物，秋天来了，变得很嫩。周末正好有时间，决定用韭菜做馅，尝试一下韭菜馅的菜团子。虽然菜团子应该是玉米面做的，但是家里玉米面已经没有了，用白面也应该是可以的。事实证明，还是白面的好吃。
工具/材料
猪肉300克
鸡蛋三个
淡干虾皮30g
色拉油十克
酱油2个。
花椒面一
味精一克
面粉一斤
酵母粉15
操作方法
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01
准备主要食材：猪肉韭菜鸡蛋虾皮。
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02
把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。
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03
炒锅里放油。
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04
把鸡蛋炒成鸡蛋碎，加入盐，花椒面。
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05
把猪肉切成碎丁。
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06
虾仁用温水泡一下，放案板上切成碎末。
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07
猪肉放入盆中，加入盐花椒面酱油，搅拌后腌制一会。
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08
韭菜切成碎末，把鸡蛋肉馅混合到一起备用，当皮子弄好以后，再把韭菜和其他馅料混合到一起，这样可以避免出水。
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09
酵母粉融化以后加入面粉，发酵两个小时。
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10
把发好的面放入面板上，搓成长条，下剂子擀成皮
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11
直接把皮儿团成团子的样子。
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12
放蒸锅中开锅以后蒸，20分钟。
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13
创造性的韭菜团子很好吃。
- End
- 发表于 2017-08-29 00:00
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- 分类：健康生活
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