苦瓜1个,猪头皮200克,蒜米适量,2勺生抽。
卤过的猪头皮、苦瓜筹办好。
把猪头皮切当作片,苦瓜切当作小块。
苦瓜里加适量的盐抖平均。
开仗下油,放蒜米进去爆喷鼻。
猪头皮下锅,加适量的盐翻炒入味。
然后加2勺生抽,1勺料酒年夜火翻炒1分钟摆布。
然后下苦瓜进去加适量的白糖翻炒至苦瓜变软。
然后加小半碗水,盖上盖子小火焖。
焖到水份干完,熄火。很是浓喷鼻好吃的苦瓜焖猪头皮就做好了。
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