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什么是慕斯(Mousse)？
慕斯是一种由鸡蛋、鲜奶油、明胶和调味品混合而成的清淡、通风的食物。它可以是热的也可以是冷的，也可以是美味的或甜的，当人们听到这个词的时候，这会让特别想到巧克力慕斯的人大吃一惊，巧克力慕斯是一种受欢迎的甜点形式。制作方法有很多种提供慕斯，使之成为一道种类繁多的菜肴。许多烹饪书都有这道菜的食谱，无论厨师...
回答于 2020-07-13 23:17
什么是肉捣碎机(Meat Pounder)？
肉捣碎机是一种厨房工具，用来使肉变嫩。在一些经典的食谱中，当人们需要非常薄、嫩的肉时，就需要肉捣碎器，而且它们也非常方便地处理像鲍鱼这样的坚硬的肉。许多厨房用品商店出售肉馅机；如果遇到紧急情况，您也可以用木槌或锤子来近似一个肉捣碎器。鲍鱼肉通常在制备前用锤子或捣碎器嫩化。大多数肉馅捣碎机都很轻，因此...
回答于 2020-07-13 23:16
准备牛排的方法有哪些(Different Ways to Prepare a Steak)？
对于那些喜欢偶尔吃一块红肉的人来说，有很多方法可以用来准备牛排，或者至少是一块最喜欢的牛肉。大多数牛排的制作方法都可以在家里使用，但是很难复制在专业牛排馆制作的牛排诱人的焦痕和丰富的风味，炖或烤，为各地的肉类爱好者提供理想的主菜。许多厨师发现，用木炭烹饪可以增强牛排的美味。制作牛排的一种流行方法是烧...
回答于 2020-07-13 23:15
什么是Spargel(Spargel)？
Spargel在德语中是芦笋的意思。在德国，Spargel通常生长在抑制光合作用的环境中，这意味着芦笋长矛是白色的而不是绿色的。德国人声称他们的Spargel比绿色芦笋更甜更嫩，而芦笋时节在德国许多地方引起了很大的骚动，有机会在晚春到德国旅游的人可以品尝到用这种蔬菜做的各种菜肴，参与到芦笋的狂热中来吧，这股热潮席卷了德...
回答于 2020-07-13 23:14
什么是垃圾邮件Musubi(Spam Musubi)？
Spam musubi在美国夏威夷州很受欢迎，在那里它已经成为一个文化图标。对于大陆人来说，Spam musubi可能看起来有点神秘，因为它的主要成分是Spam，一种在世界许多地方都会遭到嘲笑的加工肉制品。然而，对于夏威夷人来说，Spam musubi参考了丰富的文化在夏威夷的每一家便利店都能找到一道来自夏威夷的风味菜在深入研究垃圾邮...
回答于 2020-07-13 23:13
什么是扎巴格利昂(Zabaglione)？
Zabaglione是一种传统上用马萨拉葡萄酒制作的意大利蛋羹，它可以用来填充各种甜点，如馅饼和威化饼干，可以是原味的，也可以是新鲜的水果和糖浆。制作精良时，它是轻巧的，蓬松的，非常美味的，充满了，口味丰富，一些人觉得很享受。一些意大利市场出售扎巴廖涅，餐馆也经常提供这种酒。在家里也可以很容易地做出来，对于那...
回答于 2020-07-13 23:12
什么是呼噜声(Grunt)？
咕噜咕噜是美国东海岸的传统水果甜点。它是用新鲜水果或浆果炖熟，然后在上面撒上一大块饼干面团。面团是用从水果中逸出的蒸汽蒸熟的，可以在烤箱里很短的时间内完成，这样它就有了一个酥脆的棕色的顶部咕噜声很容易，甜点在夏天特别受欢迎，还有类似的甜点，比如皮匠和薯片。对于那些有很多水果但没有精力做馅饼的人来说，...
回答于 2020-07-13 23:11
酿酒的过程是什么(Process of Winemaking)？
用葡萄酿制葡萄酒的过程，也被称为葡萄酒酿造或酿酒，已经有几千年的历史了。酿酒是一个和啤酒酿造或面包烘焙一样古老的过程。在现代世界，酿酒支持许多经济体，如澳大利亚和新西兰，智利、阿根廷、法国、西班牙、意大利和美国，尤其是加利福尼亚州。参与酿酒的人被称为酿酒师。葡萄酒的生产者或商人被称为葡萄酒酿造者，在...
回答于 2020-07-13 23:10
什么是红色的鱼雷洋葱(Red Torpedo Onion)？
红鱼雷洋葱是一种传家宝洋葱，原产于意大利卡拉布里亚，在基督诞生之前就在那里种植。这种洋葱历史悠久，原因是：它具有无与伦比的风味，使它在地中海地区持续流行。这些洋葱可以在一些特产市场出售，而且它们也可以尽管有人认为卡拉布里亚小镇托尔皮亚（Torpea）著名的洋葱味道最好。焦糖红鱼雷洋葱可以为素食披萨增添甜味...
回答于 2020-07-13 23:09
什么是国王蛋糕(King's Cake)？
King~s cake或King cake是一种传统的糕点，用于庆祝圣诞节的12天，特别是第十二个晚上和主显节。在美国，King~s cake与新奥尔良特别相关，在这里举行盛大的国王蛋糕派对，庆祝蛋糕及其文化。在新奥尔良的狂欢节和狂欢节庆祝活动中，也提供国王蛋糕。庆祝国王蛋糕的派对在狂欢节上非常喧闹，参与者有时会穿着精致的服装。许...
回答于 2020-07-13 23:08